浙江大学医学院附属邵逸夫医院减重与代谢中心副主任于卫华表示，运动在减肥过程中的作用有限，严格管控饮食才是减肥的关键。对于非职业运动员的普通人来说，运动对减肥的贡献不足30%。
例如，普通人慢跑半小时大约仅消耗300大卡热量，极易被一餐高油饮食或一杯含糖饮料抵消。一味只靠运动却不控制饮食，不仅很难瘦下来，还会因为运动后饥饿感增强而摄入更多食物。
于卫华表示，提升代谢效率关键在于两点：一是保证充足水分摄入，缺水会直接降低代谢酶活性与能量转化效率；二是维持规律作息，睡眠紊乱会干扰代谢节律，抑制能量正常消耗。
很多人瘦不下来的原因
其实，减肥并不是简单的 “少吃多动” 就可以了，它涉及到饮食、运动、遗传、代谢、心理等多个方面的因素。
饮食结构不合理
有的人喊着减重，却越减越重，这很大程度上源于不良的饮食习惯。比如：
有的人过度节食，缺乏碳水、蛋白质和膳食纤维的必要摄入，引起代谢减慢、紊乱；
有的人被所谓的瘦身食品给“蒙骗”了，这些食品反而更易让人长胖；
还有人为了保持饥饿感不吃晚饭，长此以往不仅会对身体造成不良影响，还会使身体代谢机能明显下降，反而不利于未来减重。
运动方式不科学
有的人仅依赖单一的运动方式去减重，短期内看到了一定效果，但长期下来，身体逐渐适应这种运动强度，进入“平台期”后，效果就会逐渐降低。此时，可以尝试增加强度或更换其他类型的运动。
天生“易胖体质”
有研究显示，人的胖瘦，受遗传因素影响的比例为40%到70%。
有的人可能因为天生具有较高的基础代谢率，占了每日能量消耗的“大头”，因此，不怎么锻炼也不会发胖；而另一些人则可能因为天生新陈代谢速度慢，更容易积累脂肪；还有的人受“贪吃基因”（FTO基因）的“操控”，难以抗拒高糖、高脂肪食物的诱惑，增加了体重管理的难度。
越累反而越胖
对上班族而言，工作负担过重时，“压力荷尔蒙”皮质醇指数就会相应升高，此时大脑会发出信号，不断提醒身体补充能量，从而导致摄入过多。
有的人久坐办公，日常能量消耗本就较少，熬夜加班又导致“饥饿素”快速增加，使得胃口大开吃夜宵，于是形成了“过劳肥”。
科学减重，记住这几条“专家建议”
饮食调整：优化饮食结构，可尝试“5+2轻断食”模式（即一周内选择两天进行轻断食），减重食谱建议咨询专业营养师定制，确保合理膳食同时减少总热量摄入；运动指导：建议进行适度慢跑、健身等运动，避免过度运动，遵循循序渐进的原则提升运动量，逐步增强身体代谢能力；
用药警示：严禁将利尿剂作为减重辅助手段滥用；减肥药物（如GLP-1受体激动剂药物）需在医生指导下使用，用药前需完成血糖血脂、肝肾功能、胰腺甲状腺功能、心血管状况等全面评估，不可自行购买使用；
核心原则：长期坚持健康的生活方式，是实现减重目标并长久维持体重的关键，切勿追求“快速减重”而违背身体代谢规律。
（羊城晚报•羊城派综合自青岛新闻网、南方日报、央视新闻、中山大学孙逸仙纪念医院）