随着气温回暖，各种春季时令蔬菜开始大规模上市，在江苏多地，香椿、荠菜、竹笋等春菜成为抢手货，有的地方还通过农业技术，让野生春菜走向规模化种植。
在江苏省连云港市一家农贸市场，扎成小把的香椿芽是当地“标志性”春菜，品相好的可以卖到30元一斤。在江苏省丰县的农贸市场里，本地人喜爱的“面条菜”也大规模上市。面条菜学名麦瓶草，近年来丰县通过大棚种植，让这一乡土野菜供应期延长至一个月。
连日来，鱼腥草、蒲公英、蕲艾尖、枸杞菜等野菜陆续登陆湖北武汉各大菜场，喜欢尝鲜的市民争相购买，享受春天的馈赠。不过，越野越俏，尝鲜价最高卖到20元一斤。
记者走访农贸市场发现，各种新鲜春菜摆在较显眼的位置，其中产量较少的野藜蒿，卖到了20元一斤，相较家常藜蒿高了几倍之多，而且还要赶早，过了上午10点就已销售一空。
在汉阳王家湾附近农贸市场，鱼腥草、野春笋、野韭菜、野藜蒿、蒲公英等10多种野菜火热售卖，地菜、野韭菜、鱼腥草最低6.5元一斤，鱼腥草尖12元一斤，价格最高的是野藜蒿，卖到18元一斤。
摊主叶师傅说，气温逐渐升高，各种新鲜春菜陆续上市，卖得不错，而且每天到中午就断了货。尤其野藜蒿卖得特别好，售价堪比基围虾，随着气温继续升高，后期野藜蒿大量上市，价格随之回落。
在汉口宝丰路附近的生鲜市场，不少摊位同样摆放着各种春菜，除了按斤卖，还论袋或把卖，鱼腥草、蒲公英10元一袋，野韭菜、野芹菜8元一把，野藜蒿15元一袋。市民汪先生说，春菜鲜嫩清香又有营养，家人都爱吃，腊肉炒野藜蒿、鸡蛋炒野韭菜或炒野芹菜、五花肉炖野春笋等，一家人能吃出春天的味道。
在长江新区阳逻街武湖桥头村，村民赵师傅是当地出了名的种菜行家，在他家菜园子里各种“野菜”长势喜人，如红黎蒿、鱼腥草、田七菜、紫背天葵、蒲公英、韭菜等。赵师傅介绍，利用地膜保温，自己琢磨着适合种植的春菜，没想到还可以。这些菜本身“野性”强，适应性较强。自家菜地仅3亩，虽然不多，但种得好有看向，一般是菜贩直接来田间地头收购，不愁销。
武汉现代农业教育中心、邓子新院士农业科普工作室蔬菜专家分析说，近些年，武汉市大量引进和培育新、奇、特蔬菜品种，如野藜蒿、鱼腥草、野芹菜、紫背天葵、蒲公英、田七芽等10多个品类，在新城区蔬菜基地推广种植取得成功，往后，市民将尝到更多新鲜、营养、健康汉产特色蔬菜。
（羊城晚报•羊城派综合自央视财经、长江云新闻）