3月24日，有网友发文吐槽，她是看到“100%橙汁”字样后，才购买了某品牌橙汁商品，结果发现这是产品名称。其发布的图片显示，瓶身包装上方“100%橙汁”的大字标识十分醒目。下方小字写着产品名称：100%橙汁。配料表：水、浓缩橙汁，果汁含量100%。
记者私信该网友，暂未获回复。评论区有网友称“浓缩果汁加水，也是100%，没毛病。”“厂家太聪明了”。
记者随后向厂家反馈了此事。相关人员解释，果汁含量确实是100%，配料表中的水，是将浓缩果汁时的水还原回来了。浓缩果汁是为了方便运输，到了厂里实际生产过程中，会再把挥发掉的水加回来。瓶身标注的GB/T 31121有法规依据，100%橙汁是产品名称不是商标，公司有另外统一的果汁商标，除了橙汁，还生产其他品种的果汁。
记者查阅GB/T 31121，其中“产品可声称100%”的包括原榨果汁（非复原果汁）和果汁（复原果汁，在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品）等。
上述人员表示，因为合乎规定，国内好多厂家也都是这样宣传的。记者随后上网店看到，确实有许多厂家都有类似醒目标注。
不过，河南泽槿律师事务所主任付建认为，瓶身标注100%橙汁极易让消费者将其理解为100%原榨橙汁而非复原果汁。虽然国标里说了“产品可声称100%”，但要不要将100%橙汁作为产品名称进行显著标识，模糊原榨果汁和复原果汁的区别，仍然值得商榷。况且产品未充分提示复原果汁属性，未尽到真实、全面告知义务，容易引人误解。
深扒“无糖”“100%”“零添加”背后的暗语，你知道几个？
2025年5月，国家卫健委发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。针对屡被曝光的“零添加”食品乱象，新标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
在消费市场，可以发现“零蔗糖”“零添加”“零防腐剂”等宣称词已泛滥，调味品、低温酸奶、饮料等产品更是重灾区。食品标签上藏着哪些“暗语”，今天我们就来对标扒一扒。
无糖食品
根据GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，食品中糖含量≤0.5g/100g或100ml就能标注为“无糖食品”。由此可见，无糖食品不是完全不含糖，只是含量低。
举个例子，一瓶500ml的“无糖”饮料，如果它的糖含量是0.4g/100ml，那么你一口气把它喝完，也摄入了2g糖。
还有的无糖食品会使用代糖来增加食品甜度。代糖指的是人工甜味剂，如三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等，以及天然提取物，如甜菊糖苷、罗汉果苷等，还有一些糖醇类功能糖，如赤藓糖醇、麦芽糖醇等。
吃代糖比吃普通糖更健康吗？记者采访了多位专家，得到的都是否定答案。
中国糖业协会专家委员李凯提到，很多代糖是化学合成的，代糖的甜度是食糖的几百倍，商家用代糖不仅能控制成本，还会让消费者感觉到快乐，但对肠道菌群会产生刺激。
100%果汁
细查市场上各种100%果汁的配料表，会发现“并不单纯”。有的写着浓缩汁和水，有的则写了与果汁本身无关的配料。
根据GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》中的规定，只有往原果汁中添加的物质本就来自该水果自身，才算“100%果汁”。那些配料表里额外添加了水、其他水果或添加剂的果饮都不能算是100%的天然果汁。
零添加食品
还有的商品，外包装上大大地标着“零添加”，甚至还配了一连串的“0”，暗示产品更安全、更健康。实际可能是商家在“说废话”或使用“障眼法”，误导消费者。
比如，根据国家标准，发酵乳的原料只能是生鲜乳加一些菌种，不能添加香精、防腐剂和色素等添加剂，这不该成为商家大肆宣传的“卖点”。
有的商家更过分，写的“零添加”，但配料表甜味剂、食品添加剂、防腐剂一样不少。
还有某酱油品牌，直接把“0”写在了品牌标志里，导致很多消费者被误导。近日，该品牌酱油还被检测出了镉。事件发生后，网友纷纷寻求挑选酱油的方法。
这些“擦边营销”，本质就是虚假营销。新标准的出台，会让食品“零添加”逐渐走向“真透明”，既是对消费者负责，也是在推动食品行业健康发展。日常购买东西时，我们也要擦亮双眼，看一下配料表，辨认商家的这些把戏。
（羊城晚报•羊城派综合自极目新闻、央视新闻）