央视315晚会曝光漂白鸡爪的问题——涉事企业的食品加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕，生产环境脏乱不堪，完全无视食品卫生安全。
根据天眼查专业版数据显示，这些涉事企业曾经均出现过各种状况。但极为讽刺的是，知识产权信息显示，涉事企业中，明扬食品曾参与起草“泡椒畜禽肉制品”“腌腊畜禽肉制品”等企业标准信息，标准状态为现行。而蜀福香食品公司已获ISO认证。
其他涉事公司中，其中曾巧公司在2023年7月、2025年2月，分别因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品、生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的行为，被重庆市合川区市场监督管理局罚款。此外，2021年6月，该公司在抽查检查中，被发现问题已责令改正。
金山制药曾被环保处罚，而海霸王公司涉及多起司法案件信息，案由涉及生命权、身体权、健康权纠纷、产品销售者责任纠纷等。此外，2015年12月，该公司在抽查检查中，被查出公示信息隐瞒真实情况、弄虚作假。亿丰电子已被冻结720万股权，执行法院为河南新郑市人民法院。
据天眼查专业版数据显示，截至目前，我国拥有超1702万家食品相关企业。从地域分布上看，山东、广东以及河南三地，食品相关企业数量位居前列，分别拥有143万余家、127万余家以及103万余家。从事食品行业相关业务的企业中，1.03%的相关企业曾出现法律诉讼，4.91%的相关企业曾出现经营异常，0.68%的相关企业曾出现行政处罚。据天眼查深度风险数据显示，2025年食品行业相关企业共产生3.2万余条被执行人信息。
文 | 记者 程行欢