近日，武汉大学枫园食堂一款售价4元的“熬夜水”意外走红。“每天改论文熬到凌晨，这杯是食堂专门为我们熬的！买！”不少学生在社交平台晒出这杯标注着“熬夜好伴侣”的饮品，引发网络关注。8日，武汉大学枫园食堂负责人向记者介绍，他们每天熬制两到三桶，近几天来往往到中午便已售罄。
记者了解到，这款饮品由葛根、百合、枸杞、黄精、桑葚、甘草等药食同源材料熬制而成，口感清淡，不额外添加糖分。虽然食堂宣传牌上介绍该款饮品为“精致熬夜神仙水”，但多数学生心态平和，坦言并没有指望喝了它在熬夜后有什么奇效。“就当养生‘小甜水’喝，总比一杯全糖奶茶健康吧。”
也有学生向记者直言，其味道算不上好喝，但熬夜后能来上一杯热饮，食堂考虑得很周到。不过，部分细心的学生也提出了担忧：葛根性质寒凉，黄精又偏滋补，两者放在一起是否会“打架”？
谈及配方来源，该负责人称，配方源自一名食堂员工从事中医行业的家属，前期少量试制、内部试饮评估觉得“喝了很舒服”后决定小范围推广。去年下半年已在桂园等食堂试点售卖，枫园今年跟进，因食堂周边女寝较多，推广效果更为显著。
面对学生关于药性和安全的关切，该负责人坦言配方仍处于“探索期”，各项原料与水的配比虽已初步固定，后续还将会根据反馈进行动态调整。
记者注意到，这款饮品包装上已标注适用人群为长期熬夜、用眼过度及易上火者，并对脾虚体寒、溃疡、感冒患者及孕期哺乳期人群做出禁忌提示。该负责人透露，4元定价主要基于原料成本，旨在服务学生而非盈利。“熬夜水”具有一定饮用时效性，食堂未来将联合技术监督部门进一步优化，并开发更多符合学生需求的养生饮品。
这杯“熬夜水”究竟靠不靠谱？记者就此咨询了重庆市妇幼保健院中医科主治医师尚平。
尚平分析，从“熬夜水”的六味用料来看，该饮品整体思路偏滋阴、养血、降火。针对学生担忧的“药性冲突”问题，她表示不但不矛盾，反而搭配合理——黄精性质滋腻偏补，单用容易碍胃生湿；葛根辛凉升阳，恰好化解滋腻之弊。两者一补一清，属于典型的“补而不滞、清而不伤”配伍。
不过，配方合理并不意味着人人适用。尚平指出，该饮品最适合经常熬夜、用脑用眼过度，伴有口干眼干、心烦症状，以及体质偏阴虚、气阴两虚的人群。但由于方中桑葚、百合、黄精偏滋腻，葛根偏凉，以下五类人群不宜饮用：脾胃虚寒、易腹泻腹胀怕冷者；口腔或消化道溃疡活动期患者；感冒发热期间；孕妇及哺乳期女性；痰湿较重、舌苔厚腻、易水肿者。“这些体质的人喝了容易腹泻、胃胀，感冒期间饮用还可能拖延病程。”
对于高校食堂推出药食同源饮品这一情况，医生建议，在食材上，建议食堂只用药食同源目录内食材，不用药材，不做疗效宣传；用量上应遵循“轻、平、和”的茶饮保健标准，而非药物治疗量，同时明确标注禁忌人群。
到底多晚睡就叫“熬夜”？
虽然0点以后才算深夜，但从内分泌角度来说，23点后睡觉就算熬夜。
人体自我修复活动大都在凌晨3点以前进行，因此23点~3点这段时间的睡眠质量尤为关键。过了这段时间，补睡再长时间，都难以弥补熬夜带来的损失。
长期熬夜的7重风险
1.皮肤受损
长时间熬夜，人的内分泌和神经系统就会失调，导致皮肤干燥、弹性差、晦暗无光，出现暗疮、粉刺等。
2.超重肥胖
身体在睡觉时会分泌一种“瘦体素”。长期熬夜会影响瘦体素分泌，脂肪分解会减慢。
3.记忆力下降
由于交感神经夜晚得不到充足的休息，白天就会出现头昏脑涨、记忆力减退等状况。久而久之，还会出现神经衰弱、失眠等问题。
4.心脏病风险高
长期黑白颠倒的人，不仅脾气会变坏，内脏也得不到及时调整，使心脏病的患病几率升高。
5.肠胃危机
人体胃黏膜上皮细胞，平均2~3天就要在夜间更新一次。胃肠道得不到休息，会影响其修复。
6.肝脏受损
23点至次日3点，是肝脏最佳排毒时段，如肝脏得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。
肝脏是人体最大的代谢器官，肝脏受到损伤，全身健康都将受到威胁。
7.增加患癌风险
人体免疫因子大多在睡觉时形成，长时间熬夜会导致免疫力降低，出现疲劳、精神不振，易感冒、易过敏也会不期而至。
免疫力是人体对抗癌症的天然屏障，免疫力降低会使癌症发病率升高。多项研究证实，熬夜与乳腺癌、结肠癌等疾病风险的提升存在紧密联系。
熬夜后，四招快速“回血”
熬夜后如何快速恢复活力？多位医生带来科学“回血”指南。
第一招：补充睡眠
清华大学北京清华长庚医院耳鼻咽喉头颈外科主治医师张云云介绍，补充睡眠是降低熬夜危害的有效方式之一，但并非睡得越多越好。中医认为，子时（23:00-1:00）和午时（11:00-13:00）是阴阳交替的关键时刻，此时睡眠滋养效果最佳。若前夜熬夜，第二天中午小睡30分钟，既能极大缓解疲劳，又不会影响夜间睡眠。
北京大学人民医院心血管内科主任医师刘健建议，熬夜后应尽量按时起床，避免打乱后续睡眠周期。上午或午间可补觉片刻，但不宜超过30分钟。此外，白天多接触自然光和新鲜空气，有助于调节生物节律、恢复机能。
第二招：食补助力
刘健指出，熬夜后，早餐应选择高蛋白、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，如燕麦粥、煮鸡蛋、全麦面包；避免食用油炸、高脂食物，如油条、油饼。
张云云表示，熬夜后身体消化功能减弱，饮食应以“减轻负担、补充能量”为原则。可适当摄入西红柿、葡萄、坚果、蓝莓等富含抗氧化物质的食物，有助于减少熬夜产生的自由基对身体的伤害。
第三招：适当运动
张云云提醒，熬夜后身体较为疲惫，应避免剧烈运动。可选择慢跑、散步等轻度有氧运动，促进血液循环、缓解疲劳；也可通过做瑜伽、拉伸等方式放松肌肉，帮助身体逐步恢复状态。
2024年，清华大学体育部在运动科学领域权威期刊《体育科学杂志》刊文提醒，睡眠不足容易增加身体炎症水平，而每天进行20分钟中等到剧烈的体力活动，能缓解相关炎症水平。
中强度运动时心率为100～140次/分钟，活动时能感觉到出汗，呼吸比较急促，略感吃力。例如：健步快走、骑自行车、游泳等。
第四招：补充水分
张云云表示，熬夜会加速体内水分流失，导致血液黏稠度增加、新陈代谢减慢。建议分时段饮用温开水，全天饮水量控制在2000毫升以内，避免过量饮水引起水肿。有条件的，可在温水中加入红枣、金银花、菊花等冲泡，帮助调理身体。
（羊城晚报•羊城派综合自上游新闻、罗湖发布）