岭南的春风，来得早些
掠过木棉枝头，染一树殷红
如霞似火，浸在水汽里也不失热烈
噼啪落下的雨是惊蛰的前奏
沉寂了一冬的土地
正等着那一声雷鸣
蛰虫惊走，嫩笋骤发，枯枝绽绿
破土而出的春笋透着朝气
也是此时节岭南大地上
最具山岚气息的食材
剥去层层沾着“土气”的外壳
内里洁白细嫩
一缕缕清香萦绕
唇齿间，春意盎然
春笋。图/人民网
水土有别，风味自成一格
苦笋在粤北云蒸雾绕的山间冒头
舌尖上苦后回甘的滋味
客家人最是懂得
疏松肥沃的红土滋养出高良富笋
鲜嫩爽口、清甜无渣
根根都是大山写下的致富密码
高良富笋是“全国名特优新农产品”。图/德庆发布
带着山林之气的极致春鲜稍纵即逝
炒、煎、炖、焖、煮万般皆宜
大快朵颐方不负自然馈赠
春笋。图/广宁发布
油脂是春笋的最佳搭档
煸炒过后的清远鸡激发肉的醇香
恰好带走笋的苦涩
留下“鸡味”与清香在砂锅中共舞
一口脆嫩、一口紧致
吃的是山野，也是时节
好不快意！
轻雷惊春，竹音簌簌
春天的力量
就藏在这一口鲜笋里
趁春光正好，拔节生长
来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
文案 |杨楚滢
视频 | 陈健怡、何晓晨
统筹 | 吴瑕