一年春作首，正值春耕备耕关键时节。3月5日，广州市农业农村科学院、南沙区科学技术协会、南沙区东涌镇人民政府在南沙区东涌镇西樵村举办“高效节瓜越冬栽培技术示范推广”成果推介会暨第一届“节瓜节”，展示了科技赋能节瓜产业的新成果。
羊城晚报记者了解到，节瓜作为岭南特色蔬菜，承载着一代代人的味蕾记忆，是粤港澳大湾区“菜篮子”工程的重要品类之一。广州市农业农村科学院瓜类研究团队深耕节瓜育种30载，保存节瓜种质资源500余份，为节瓜种业创新打下了坚实基础。
30载匠心育种，科技守护岭南风味
现场最具代表性的是广州市农业农村科学院最新育成的“翠玉3号”和“翠玉4号”两个绿肉节瓜新品种。这两个品种是针对越冬栽培选育的创新性成果，具备抗寒、早熟、优质、高产的突出优点。
“这个瓜形真端正，皮色翠绿，一看就讨喜！”南沙区种植大户全大哥边看边拍照。技术人员何国平告诉记者，两个品种肉质结实、鲜食口感清甜爽脆，果形整齐一致，适合标准化、规模化生产。
另据该院研究员乔燕春介绍，团队通过生物育种技术可以将节瓜育种周期缩短至3年，快速聚合多个优良性状到同一品种，育种精准度大幅提升。目前，相关研究成果已发表在《Frontiers in Plant Science》《广东农业科学》等国内外核心期刊，获得省市级科技奖励6项，为节瓜种业创新提供了扎实理论支撑，也为打赢种业翻身仗贡献了广州力量。
节瓜如何越冬？
“节瓜越冬抢‘鲜’上市一直是产业痛点，也是保障重要农产品稳定安全供给的关键课题。”据乔燕春介绍，节瓜本身具有耐寒性较弱的特性，团队经过多年攻关，创新推出“高效节瓜越冬栽培技术”，成功破解制约产业发展的技术难题，为设施农业提质增效探索出新路径。
在西樵村的节瓜种植示范基地内，技术人员现场展示了节瓜越冬生产的全流程关键技术。通过育苗技术培育的幼苗茎粗叶绿、根系发达，引得农户纷纷拍照学习。同时，针对冬季保瓜的问题，技术人员现场手把手教授农户识别雌雄花、掌握授粉时机，确保坐果率达到90%以上。此外，技术人员结合“预防为主、综合防治”方针以及黄板诱杀等绿色防控手段的集成应用，介绍了病虫防治科学施药技术。
本次推介会现场还展示了广州市农业农村科学院自主研发的改良型越冬简易单体钢架大棚，与传统设施相比具有显著优势。
技术人员介绍，材料成本仅需8000元/亩左右，而传统连栋大棚建造成本达3万元/亩，农户投入压力大幅减轻。同时，大棚设置卷膜通风口，可根据天气情况灵活调节温湿度，避免高温高湿诱发病害。此外，大棚骨架可重复使用10年，年均成本约1000元/亩。
据乔燕春介绍，通过这套组合拳，节瓜亩产可达4000公斤，比传统品种增产15%以上，并成功将节瓜上市期提前1~2个月，填补市场空档。目前，早春节瓜田头价最高可达6元/公斤，是常规季节的3倍，亩均纯收益可增加6000元以上，有效实现了科技赋能、产业增效、农民增收。
“冬天种出来的节瓜还能这么清甜！”
西樵村素有“节瓜之村”美誉，早在上世纪80年代便开始规模化种植，是首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村，当地生产的节瓜一度畅销香港等地。
广州市农业农村科学院节瓜育种团队基于多年节瓜种业创新积淀，探索“科研单位+地方政府+科协组织+合作社+农户”的五位一体推广模式，派驻科技人员长期驻点，开展技术培训、田间指导、新品种试验示范，打造“看得见、问得着、学得会”的田间课堂。
推介会现场邀请了节瓜产业链有关企业，进一步打通了产销对接“最后一公里”。“没想到，冬天种出来的节瓜还能这么清甜！”一位农企代表赞叹道，“我们将加强与农户、合作社的合作力度，共同提升‘西樵节瓜’品牌知名度。”
据悉，3月7日，第一届“节瓜节”市民开放日将在西樵村举行，当天将设置节瓜知识科普、田间采摘体验以及互动问答游戏等4大主题活动。届时，19家参展企业、本地农户及合作社也将现场展销东涌镇特色农产品。
广州市农业农村科学院副院长张文胜表示，本次活动既提升了农户的种植技术，扩大了产业影响力，又普及了科学知识，让“西樵节瓜”品牌深入人心。“我们将持续通过科技赋能，不仅让老产业焕发新生机，更带动科普体验等业态发展，为城乡融合发展探索新路径，为全面推进乡村振兴贡献科技力量。”
文、图 | 记者 许悦 通讯员 穗农宣