3月3日元宵节,四川一网友发布的视频中,锅里漂浮着数个大“馒头”,一个装满一碗。网友调侃:第一次见这么大的汤圆,乍一看还以为锅里飘着的是大馒头。
盘点10种奇葩口味汤圆
有没有你吃过的?
榴莲汤圆
榴莲汤圆的出现,对于一部分人来说是“重口味汤圆”,一定要躲远远的才行。而对于榴莲控们来说,它集颜值、气味、美味于一身,真是好吃极了。
选择的时候,一定要看好配料表,选真正有榴莲肉的一款,并且榴莲肉在配料表中位置靠前的,这样的榴莲汤圆其中的榴莲肉含量会相对高一些。

鸡屎汤圆
这汤圆,看名字着实会给人吓一跳。别怕!真不是“鸡屎馅”的,而是鸡屎藤馅的。它是海南地区特有的一种汤圆,主要原料为鸡屎藤、糯米粉、白砂糖等。

鸡屎藤对很多人来说可能比较陌生,它也叫鸡矢藤、牛皮冻、臭藤、清风藤。新鲜的时候揉一揉会有鸡屎的臭味,所以也被称为鸡屎藤。
鲜肉汤圆
鲜肉汤圆在南方还是比较受欢迎的,和传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆相比,鲜肉汤圆普遍碳水化合物含量更低、蛋白质含量更高。不过,鲜肉汤圆也可能会含有更高的饱和脂肪酸和钠,对于患有慢性病的人群建议少吃。
腊肉汤圆
腊肉汤圆主要存在于川渝地区,腊肉为烟熏制品,它是由新鲜的猪肉经过分割、加盐和香料腌渍,再经风干或熏制而成的传统美食,味道独特鲜美。川渝地区也常有人将腊肉作为汤圆馅料,制作成特色腊肉汤圆。

心肺汤圆
心肺汤圆常出现在湖南、川渝等地,以糯米,猪心肺、猪瘦肉为主要食材制作而成。如果患有血脂异常,吃心肺汤圆可得控制好量哦。
猪油汤圆
猪油汤圆是浙江地区的特色汤圆,皮薄馅多,糯米皮内包裹的大多是猪油、黑芝麻、桂花等食材,口感软糯、入口流沙、香气扑鼻。

这种汤圆因为添加了猪油,热量和饱和脂肪酸含量可都不低。有研究显示,加入猪油之后,糯米食物餐后血糖上升到峰值的时间虽然会被推迟,但血糖的峰值依然较高,而较高的脂肪还会降低后面一餐的血糖控制能力。
奶豆腐汤圆
在奶制品发达的内蒙古,奶豆腐汤圆十分具有特色,咬一口唇齿留香,奶香醇正。奶豆腐的蒙古语为“胡乳达”,为乳白色或微黄色,口感微酸或微甜,外形有些像普通豆腐,鲜食柔软细腻、奶香浓郁。

咖啡汤圆
咖啡汤圆的出现,可能会让咖啡控们有些小激动,汤圆糯米皮的香甜软糯包裹着咖啡的苦涩,让甜与苦在口腔中相遇,口感刺激又香醇。
不过,咖啡因会让人神经兴奋,如果睡眠不好可得少吃哦。还得注意吃完要及时漱口,否则小心牙齿变黄。

巧克力汤圆
一口爆浆的巧克力汤圆可以说是相当俘获人心了,浓郁的可可味搭配丝滑的口感,真是让人难以“住口”。
购买的时候要看好配料表,选择真正含有可可粉的,而不是代可可脂的,避免摄入更多的反式脂肪酸。

实心汤圆
实心汤圆其实就是没有馅的汤圆,嗯……确定不是馒头吗?
还真不是馒头,实心汤圆的主要配料就是糯米粉,没有馅儿,个头小。一口咬下去有嚼劲,热量比带馅的汤圆普遍要低,比较适合需要控制体重的小伙伴。

除了以上我们盘点的10种奇葩汤圆馅料,目前市面上汤圆的种类还有很多,比如龙井茶汤圆、抹茶汤圆、水果汤圆、香芋汤圆、荠菜猪肉汤圆、麻辣汤圆等,也都很受欢迎。
你最喜欢吃什么馅儿的汤圆呀?你吃过最奇葩的汤圆是什么馅的?
(羊城晚报·羊城派综合自踏遍滇池、科普中国)