近日，山东潍坊，女子把未开封杨枝甘露放桌子上，没想到8天后瓶子竟然自行爆炸，屋内一片狼藉。当事人肖女士称，过完年回到家懵了，连房顶上都是残渣。肖女士估计是杨枝甘露防腐剂少，室内温度比较高，发酵了。
有网友表示，这种东西需要放冰箱，但需要注意的是，杨枝甘露即使放在冰箱冷藏也有爆炸风险，如果不放在冰箱冷藏，可能会炸得更快，因为在室温环境下，微生物繁殖更快。
百香果汁、杨梅汁、杨枝甘露等饮料营养物质丰富，非常有利于微生物生长繁殖。如果装果汁的容器是密封的，冷藏时产生的二氧化碳等气体无法排出，会在容器中不断累积，当超过容器的承受极限之后，就会爆炸。
没喝完的果汁该如何保存？记住这两招↓
短期冷藏。趁微生物还少的时候，立刻放入冰箱，可以冷藏2天。
长期冷冻。分装后，放入冷冻层，想要吃的时候解冻1瓶，或者当冰沙吃，可以保存1～2个月。
（羊城晚报•羊城派综合自荔枝新闻、科普中国、央视一套）