丝苗米，晶莹透明，芬香可口，素有“米中碧玉”之美誉，是广东最具优势和特色的优质稻类型。近年来，广东丝苗米产业不断加速发展。一粒米如何撬动大产业，融合农文旅商，助力“百千万工程”深入实施、助推“广货行天下”？请随羊城晚报记者走进广东多个丝苗米重要产区，贴身感受当中的密码。
【广州增城丝苗米】
培育国家农业品牌精品“金名片”价值51.5亿元
增城丝苗米具有明显的地方特色，谷粒细长苗条、关刀尾，米粒晶莹洁白、泛丝光，米饭清香、松软、爽滑，是制作广府煲仔饭的绝佳食材。2月11日，羊城晚报记者从广州增城区获悉，在农业农村部去年10月公示的2025年农业品牌精品培育计划名单中，增城丝苗米是全国9个入选的粮油类区域公用品牌之一，也是广东省唯一入选的粮油类品牌，跻身国家农业品牌精品阵营。这背后，是一粒种子的现代化蜕变。
科技兴农
育秧效率提高25%
近年来，增城区依托朱村万亩丝苗米基地，建设国家现代农业产业园，坚持科技赋能“土特产”，围绕发展新质生产力布局产业链，推动增城丝苗米产业全链条升级。
农业现代化，关键在科技现代化。在育秧环节，增城已建成全省领先、年育秧能力1万亩的智能化水稻育秧工厂，采用水稻暗室叠盘育秧、多层立体育苗等技术，实现丝苗米产业园100%集中育秧，育秧效率提高25%。
在种植环节，增城区引入专业公司和种植大户，应用无人驾驶拖拉机等农机装备，落地业界首个5G丝苗米精准种植项目。全区已培育3家省级全程机械化农事服务联合体，2024年成功入选第一批全国农业生产全程机械化示范县创建名单。
在加工环节，增城农投集团采用先进的粮油质检技术、物联网技术，建立粮情监测传感器网络系统，对粮食储存过程中的各种信息进行统一汇总和管控，确保质量安全。
业态多元
线上销售额连年增长
增城丝苗米不仅“种得好”，也“卖得好”，带动多元业态共生。当地通过地理标志认证、标准化生产、数字化营销与农文旅融合，将“土味”转化为高辨识度、高附加值的区域经济引擎，让一方好物真正成为带动农民增收、振兴乡村的“金名片”。
比如，增城积极拓展农业多种功能，推动农文旅深度融合，加快发展创意农业、休闲农业、乡村旅游、科普研学等新业态。其中，该区推出3条增城“丝苗之旅”主题体验线路，研发29项研学课程，开展增城丝苗米稻田主题研学文旅活动100余场。
增城强化区域公共品牌体系建设，使增城丝苗米成为国家地理标志产品和国家地理标志证明商标“双地标产品”。全区注册丝苗米商标72个，拥有广东省著名商标2个、名牌产品3个。
增城还成功承办中国（增城）丝苗米产业高质量发展大会，发布广东丝苗米产业共建计划和增城丝苗米全产业链标准，建成并投入使用增城土特产品牌运营中心。
在营销推广方面，增城以电影、短视频、电视栏目等年轻受众喜爱的方式讲好增城丝苗米故事。与米其林餐厅合作，开拓高端市场；线上全面覆盖各大电商平台，积极开辟短视频、电商直播新赛道。数据显示，2023年，产品线上销售额增幅超15%；2024年，产品线上销售额增幅超20%。
2023年，增城丝苗文化系统入选第七批中国重要农业文化遗产名单。如今，增城丝苗米品牌价值高达51.5亿元，已成为助力增城乡村振兴的“黄金种子”。
【清远丝苗米】
粤味珍品走向全国聚力打造百亿产业
近日，深圳罗湖区益田假日广场人潮涌动，“粤味珍品·清远丝苗米大湾区巡展·深圳站”在此举办。这是清远丝苗米继走进广州、上海、武汉等城市后，再次主动叩响全国核心消费市场的大门，从岭南沃土走向更广阔的舞台。
产业跃升
清远好米飘香大湾区
此次巡展不仅是产品展示，更是清远农业现代化成果的集中呈现。现场同步挂牌设立“清远丝苗米深圳推广中心”和“美食文化中心”，并首发3家体验店，涵盖餐饮、商贸与商会渠道，为品牌在深扎根搭建起品鉴、传播与销售一体化平台。
底气源自实力。清远丝苗米之所以能频频“出圈”，离不开其“品种优、生态佳、标准严、加工精”的四大核心优势。目前，清远全市主推南晶香占、美香占2号等6个优质品种，依托66个育秧中心、68个烘干中心及先进仓储检测体系，实现从原粮到精品的高效转化。2025年，清远丝苗米播种面积156.48万亩，其中50亩以上连片规模种植面积19.66万亩，干谷产量45.42万吨，全产业链产值约74.40亿元，同比增长15.27%。
产业跃升的背后，是清远以“百千万工程”为总抓手，用工业化思维重塑农业格局的坚定步伐。该市已建成5个省级丝苗米现代农业产业园，成功培育丝苗米龙头企业13家，其中省重点农业龙头企业7家，有效带动丝苗米产业发展壮大。
田野焕新
一粒“米”撬动乡村共富
在清城区源潭镇大连村，千亩连片稻田成为乡村振兴的生动注脚。通过“企业+基地+农户”模式，当地整合2000亩零散土地，带动千户农民增收。更令人期待的是，2025年3月启动的“长隆·源潭万亩丝苗米产业示范基地”，计划5年内整合3万亩水田，构建智慧农业支撑下的全产业链体系。
当地自主品牌也在加速崛起。“源来有米——皇后娘粮”作为源潭镇自主培育的高端产品，凭借非遗赋能与全链条品控，已打入省内多个单位饭堂，并以“认种”模式锁定年订单超15万斤。未来，该品牌还将引入珍稀动物有机肥种植、智慧农业技术及分层产品策略，打造独具辨识度的“源生态”名片。
“去年下半年，我们种植了1700亩水稻，亩产能达到800斤以上。通过土地整合流转带动了30个自然村约1000户农户实现增收，村集体收入也增加了。”源潭镇大连村村支书卢斯杰说。
从粤北田间到全国餐桌，从传统种植到品牌化运营，清远丝苗米正书写着“土特产”向百亿级现代农业产业跃迁的新篇章。随着“广货行天下”春季行动深入推进，这粒清远好米，必将香飘更远、惠及更广。
【汕头潮阳丝苗米】
一粒米串起农文旅商“媒体+”助铺进阶“稻”路
2月11日，主题为“好米好饭·花样新年”的稻田时尚周在汕头市潮阳区关埠镇溪西欧村热闹启幕。这场将持续至3月3日的新春盛会，以潮阳丝苗米为“主角”，精心烹制了一桌农文旅商融合盛宴，将音乐会、书法摄影、非遗技艺与主题市集融于一体，把米的维度从“吃”扩展到“玩、赏、购”，不仅助推“广货行天下”，更直观展示了这粒米如何从田间地头“长”出富民兴村的大产业。
社村携手
破解“加工弱增值少”之困
这桌农文旅商盛宴，根植于潮阳丝苗米产业的扎实升级。潮阳是汕头市的水稻种植大区，常年优质水稻播种面积约23万亩，水稻耕种收综合机械化水平在粤东地区处于领先地位，但也一度面临“种得好”却“加工弱，增值少”的困境。“农户卖湿谷，合作社卖干谷，后期加工成品牌米的环节流失了。”汕头市潮阳区供销社主任、“社村”联合会秘书长陈钟涛一语道破曾经的瓶颈。
潮阳的破题之道，核心在于构建“订单农业+全过程社会化服务”机制。2024年以来，该区将省“社村”合作试点工作作为破解当地“三农”发展瓶颈的抓手之一，在省供销社指导下，成立了“社村”联合会，组建了由省、市、区供销系统与村集体联合持股的“社村”运营公司，并引入省属粮企合作成立潮阳天润粮油公司，共同构建覆盖“耕、种、管、收、储、加、销”的全链条服务体系。
“这不是‘社’与‘村’的简单叠加，而是供销社的市场服务优势、村集体的组织土地优势和农民生产者优势的三方协同。”陈钟涛解释道，新模式形成“集体整合土地、供销赋能链条、农民参与受益”的闭环。最关键的一步，是潮阳天润粮油公司运营起10万吨级现代化粮仓，补齐仓储加工短板。“确保水稻产得出、烘得干、存得住、卖得出，真正将产业链的主要增值环节留在了当地。”陈钟涛说。
十项行动
深度赋能丝苗米产业发展
新模式带来了实实在在的收益。以潮阳区关埠镇溪西欧村为例，该村将260亩地全程托管给“社村”运营公司，村集体除了稳定的保底租金之外，还能享受产业链增值后的分红。这种“保底收益+分红”的模式，让村集体吃下“定心丸”，也激发了统筹土地的积极性。
统计数据显示，目前潮阳全区“社村”直接托管的水稻面积7800亩，合作服务面积40万亩次，带动村集体收入平均增长超25%；2025年，潮阳全区丝苗米产业链增收约2.8亿元，其中象牙香占品种更是斩获全国“金籼奖”，入选省级改革典型案例，为好米“出圈”奠定了坚实的品质基础。
眼前的丰收只是起点。在推动丝苗米产业持续跃迁上，潮阳区有着更系统的谋划——在此次稻田时尚周的开幕活动上，该区发布了《“媒体+广货行天下”潮阳丝苗米高质量发展行动计划》，宣布将通过汇聚媒体力量，聚焦品牌塑造、市场拓展与价值提升等十项行动，结合“广货行天下”战略部署，深度赋能潮阳丝苗米产业发展。
展望新程，潮阳将围绕“百千万工程”五年显著变化目标，加快发展现代化特色农业，构建以丝苗米为主导，杨梅、橄榄、桑葚等多种优质水果为特色的“一主多特”现代农业产业体系，全力创建丝苗米国家级现代农业产业园，聚力打造产业兴旺、乡村秀美、区域协调的城乡格局。
数说
作为丝苗米发源地，广东省稻米优质率位居籼稻产区的前列，近年丝苗米种植面积稳定在600万亩以上，产量超300万吨，占全省水稻面积和产量的近三成。
2025年广东丝苗米种植面积达742.1万亩，种植面积前五的品种分别是南晶香占（135万亩）、19香（119万亩）、美香占2号（115万亩）、象牙香占（64万亩）、青香优19香（63万亩）。
经广东丝苗米产业联盟认定的丝苗米品种有31个，其中象牙香占、美香占2号等老品种凭借特优质品质，在丝苗米主产区保持较大种植面积；青香优19香、华航香银针被国家认定为超级稻品种。
全省累计建设丝苗米国家级产业集群1个、现代农业产业园2个、产业强镇14个、省级现代农业产业园38个。以水稻为主营业务的省级重点农业龙头企业65家，其中国家级重点农业龙头企业3家。
广东拥有10个稻米类国家地理标志农产品，包括增城丝苗米、罗浮山大米、连山大米、罗定稻米、马坝油粘米、台山大米、客都稻米、龙门大米、海丰油占米、恩平大米。
文｜记者 李程 马灿 赵映光
图｜受访者提供（除署名外）
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