“最多一年出栏2万只鸡，日子有奔头了！”
文/羊城晚报全媒体记者 郭思琦
图/羊城晚报全媒体记者 曾育文
“无鸡不成宴”，这句流传广东的年节俗语，在梅州市五华县安流镇红山村有了最鲜活的注解。新春将至，年味正浓。羊城晚报记者走进这座四面环山的小村落，看到的不是冬闲，而是一派热火朝天的忙碌：村民们忙着出栏、打包，一辆辆满载鲜鸡的货车驶出山村。这些鸡，一端连着千家万户的年夜饭桌，一端系着村民们的致富梦想，见证着红山村从昔日的贫困村，蝶变为广东省“百千万工程”典型村的动人历程。
走进五华县红根然养殖专业合作社的养殖基地，上万只鸡叽叽喳喳，热闹非凡。理事长张春梅穿梭在鸡舍间，一边熟练地撒喂饲料，一边向记者介绍：“一到过年就是最忙的时候，订单排得满满当当，来拿货的顾客络绎不绝。”
她捧起一把饲料解释道：“我们的饲料都是用玉米、豆皮、米糠按比例配的，粗纤维含量高，鸡吃着天然健康，养出来的鸡皮下几乎没有多余脂肪，肉质特别紧实鲜美。”
谁能想到，20多年前的红山村，还是一个贫困村。“村里都是丘陵地带，土地不肥厚，种庄稼长势差，村民们守着荒山愁增收。”张春梅回忆道，当年老书记号召大家因地制宜上山发展，村民们便试着走上养殖之路，慢慢形成了“红山模式”，即“一个山头、一座安居房、一栏牲畜、一个沼气池、一园果树、一口鱼塘”，让荒山变成了致富“金山银山”。
“这几年发展越来越快，日子越过越红火。”张春梅的话，在养殖户邓丽梅那里得到了印证。
谈起养殖带来的变化，邓丽梅难掩激动：“我最多的时候存栏有6000到8000只鸡，一年出栏量大概2万只。靠着这些鸡，供孩子上学、翻新房子，日子有奔头了！”
数据见证着红山村的蝶变。红山村党支部书记徐可良给记者算了一笔账：2025年，全村在“红山模式”的带动下，全年生猪出栏约2.5万头，鸡出栏突破80万只，村集体经营性收入达30多万元。
更令人自豪的是，2024年，五华县红根然养殖专业合作社成功入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定名单，“红山牌”三黄鸡从小山村飞到粤港澳大湾区。
新春启新程，奋进正当时。谈及新一年的发展，徐可良充满信心：“下一步，我们将依托‘红山模式’的影响力，进一步扩大养殖规模、拓宽销售渠道，走可持续发展之路。同时，谋划推进农副产品深加工，发展预制菜产业，延长产业链、提升附加值，让更多村民共享产业发展红利。”