1月28日，英国首相斯塔默访华首餐打卡北京三里屯云南菜。中国日报29日采访餐厅创始人，了解到大量用餐细节：首相一行人点了大量见手青等菌子，全员用筷子，牛肝菌焖饭吃得干干净净。
据了解，英国首相斯塔默就餐的这家餐厅名为“一坐一忘”，正是2023年7月美国前财政部长耶伦就餐的同一家餐馆。那么，英国首相斯塔默都吃了哪些云南菜？背后都有哪些小故事？1月29日，云南网记者采访了“一坐一忘”的创店老板李刚。
28日晚，英国首相斯塔默一行于20点左右到店，22点左右离开，一行人共品尝了13道云南特色菜品、3道甜品以及4道饮品。
英国首相斯塔默在店内合影的视频一经发布，次日这份同款菜品在店内销售便非常火热，用李刚的话说就是“已经爆掉了，甚至还有人问我们准备的伴手礼，想要同款”。
英国首相「提前过个年」同款菜单
菜品
薄荷牛肉卷（无麸质/无坚果）
木姜子拌豆腐（素食/纯素/麸质/无坚果）
牛肝菌扒芦笋（素食/纯素/麸质/无坚果）
景颇烤山鸡（麸质/无坚果）
大理雕梅小排骨（无坚果）
油淋雪花牛干巴（麸质/无坚果）
瓦片烤乳饼（素食/麸质/无坚果）
腾冲大救驾（素食/麸质/无坚果）
香辣薄荷洋芋（素食/纯素/麸质/无坚果）
牛肝菌黑蒜烧茄子（素食/纯素/麸质/无坚果）
普洱酸菜酥红豆（素食/纯素/无坚果）
傣味菠萝饭（素食/纯素/麸质/无坚果）
铜锅牛肝菌焖饭（素食/纯素/麸质/无坚果）
甜品
玫瑰鲜花饼（无坚果）
水果（草莓/蓝莓）
洱海积雪烤乳扇（素食/麸质/无坚果）
饮料
九寸精酿：拉格
九寸精酿：桂花小麦
香格里拉1800干白葡萄酒
青柠薄荷绿
这份菜单中，最吸引眼球的还是野生菌——铜锅牛肝菌焖饭、牛肝菌黑蒜烧茄子、牛肝菌扒芦笋这三道菜非常有云南风格。
“最受欢迎的是铜锅牛肝菌焖饭，大家赞不绝口。”李刚认为，野生菌作为菜单里的亮点，和此前耶伦点了四盘见手青不谋而合，也说明云南野生菌的美味不可取代。
除了野生菌，腾冲大救驾、景颇烤山鸡、大理雕梅小排骨、香辣薄荷洋芋、木姜子拌豆腐、傣味菠萝饭等菜品，也都覆盖了云南多地的口味，满满的云南元素。
而烤乳饼、烤乳扇等店内热销菜，因和国外的起司一样都是乳制凝脂品，也被选中。
“云南乳饼这道菜，和国外的起司有点像，在我们店很热销，尤其老外很喜欢，果然他们也点了。”此外，一行人还喝了来自大理的精酿品牌“九寸”、香格里拉的干白葡萄酒，品尝了鲜花饼。
（羊城晚报·羊城派综合自@中国日报、云南网）