1月19日晚，广州市政协十四届五次会议各界别委员代表座谈会、市领导与港澳地区市政协委员座谈会在广州白云国际会议中心举行，15位委员代表现场发言，聚焦城市更新、民营经济、产业强市等议题建言献策。
澳门地区广州市政协委员龙天翔在会上提出，广州可借鉴澳门创建“世界美食之都”成功做法，擦亮“食在广州”国际名片。
他介绍，澳门于2017年获得联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，由此成为继成都、佛山顺德之后第三个获此殊荣的中国城市。澳门获评“世界美食之都”后，在经济、文化、旅游和城市发展等多个维度都获得了显著增益，提升了国际知名度。
龙天翔说：“纵观广州，‘食在广州’的美誉流传百年，它不仅是一句朗朗上口的民间谚语，更是广州这座千年商都的一张亮丽名片。向联合国教科文组织申报‘世界美食之都’不仅契合城市发展定位，更具备深厚的产业基础与文化积淀，具有深远的战略意义。”
粤菜作为中国八大菜系之一，是广州最具代表性的文化符号。龙天翔认为，在海外国家的中餐馆中，粤菜占比极高，申报成功将进一步强化粤菜的国际传播，使“食在广州”成为中华文化对外交流的重要名片，提升广州城市文化软实力与国际话语权。
若有“世界美食之都”称号，它将为广州增添一张重量级国际名片，与“千年商都”“国际枢纽”等定位形成互补，塑造更立体的城市形象。广州可依托毗邻港澳的优势，推动粤港澳大湾区美食产业协同发展，形成以广州为龙头的大湾区美食合作圈，助力区域经济一体化与文化同源发展。
为此，龙天翔具体建议道，广州可成立专班，强化顶层统筹；锚定非遗核心，夯实文化根基；加强粤菜师傅培训，完善餐饮产业生态链；优化消费场景，强化国际适配；深化粤港澳大湾区产业对接，加强国际宣传和交流；对标教科文组织的八项标准，规范申报材料。
文｜记者 徐振天
图、视频拍摄｜记者 刘畅
视频剪辑 | 记者 梁岚