甘肃徽县：手工挂面“拉满”年味乡愁
中国新闻网2026-01-13 11:00:34
寒冬时节，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社的小院里，缕缕银丝般的手工挂面随风轻曳，飘散浓浓面香。从凌晨开始，历经揉面、醒面、拉面、晾晒等十几道工序，师傅们以指尖温度守护传承千年的老手艺。一碗酸爽劲道的浆水挂面，不仅是记忆中的年味，更寄托着乡情与祝福。如今，这门手艺正带动乡村振兴，让传统滋味走进更广阔的天地。图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
图为1月初，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社内，师傅们在晾晒手工挂面。何方 摄
