近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。
中国新闻周刊就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其称消息属实。
2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。
去年12月，贾国龙在接受媒体采访时表示：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”
此外，西贝还在去年10月和11月持续发放大额消费券，累计金额达3个多亿元。
不过认错和发券都没能拯救西贝。在最近的一次专访中，贾国龙告诉中国新闻周刊，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
此前报道
去年9月12日，贾国龙在预制菜风波后接受《中国企业家》采访时表示，他现在陷入自证循环了。也谈不上痛苦，但有点生气，这事对西贝的伤害已经显而易见。他向记者透露，昨天（11日）和前天（10日）所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，今天（12日）估计会掉200万元到300万元。
除了生意受影响，随之而来的是网上的众多质疑声。对此，贾国龙说，他很在意，“但很无奈，一点办法都没有。”
（羊城晚报·羊城派综合自中国新闻周刊、中国企业家杂志）