2025年12月下旬，新茶饮品牌霸王茶姬因咖啡因相关争议陷入舆论漩涡，不仅引发品牌股价短期波动，更暴露了公众食品安全认知盲区与网络伪科普传播的深层问题。随着禁毒部门辟谣、专业人士科普，事件虽逐渐平息，但如何遏制伪科普误导公众的现象，成为行业与社会关注的焦点。
自媒体炒作掀波澜
2025年12月26日，有自媒体发布视频称，霸王茶姬部分饮品咖啡因含量“远超安全标准”，甚至将其与“准毒品”概念绑定，相关话题迅速登上各大平台热搜，霸王茶姬股价当日一度暴跌。
面对舆论质疑，霸王茶姬品牌方当晚迅速回应，称饮品中的咖啡因均源于天然茶叶，并非人工添加，且已启动法律程序维护自身权益。12月27日，上海禁毒办通过官方渠道发文科普，明确相关产品咖啡因含量符合国家食品安全标准，不存在“涉毒”风险；12月30日，相关监管部门进一步定调，指出自媒体言论属于误导性表述，呼吁公众理性看待食品相关问题。
专家厘清认知误区
此次事件中，网友观点呈现明显分化态势。有网友提出质疑，即便咖啡因源于天然茶叶，品牌也应明确标注具体含量，“尤其是针对儿童、孕妇等特殊人群，清晰的成分标注能让消费者更安心”；还有网友认为，品牌回应存在“避重就轻”的嫌疑。
另有网友对自媒体的炒作行为提出批评，“茶叶含咖啡因是基本常识，把咖啡因和准毒品绑定，明显是为了博眼球制造焦虑”；部分网友表示，权威部门的辟谣足以证明产品合规，呼吁公众勿轻信非官方信息。
也有网友分享了自身认知误区，网友李冉表示：“我一直以为喝茶不会摄入咖啡因，平时下午也常喝霸王茶姬，直到这次争议爆发才知道，茶叶里的咖啡因含量其实不低，以后可得注意饮用时间。”还有网友提到，事件暴露出大众对茶叶成分的普遍认知不足，呼吁新茶饮行业加强相关科普。
浙江大学茶学学科带头人、茶叶研究所所长王岳飞在接受媒体采访时，从专业角度拆解争议。他直言，“将茶饮与‘准毒品’关联，既违背科学常识，也是对中国茶文化的无端污蔑。”王岳飞解释，茶叶中的咖啡因是天然物质，与人工合成的精神类药物有本质区别，正常饮用剂量远不足以成瘾，部分人饮用后出现心悸、失眠，多与自身耐受度相关，并非产品存在安全问题。
伪科普频发误导公众
霸王茶姬的此次争议并非孤例。2024至2025年，网络伪科普误导公众的现象频发，其中健康领域与食品安全、饮食营养类是重灾区。
据中国科学技术协会统计，在已发布的科学辟谣内容中，健康领域占35%左右，食品安全、饮食营养类约占30%。诸如“冷冻馒头含黄曲霉素”“半数雪糕存在粪便污染”等均为已被权威渠道辟谣的典型谣言。
这类伪科普往往通过“夸大风险”“混淆概念”的方式博取流量，部分自媒体甚至伪造专家资质、利用AI制作虚假科普内容，迷惑性极强。监管层面已出台相关规范，2025年3月，国家卫生健康委、市场监管总局发布《预包装食品标签通则》等50项食品安全国家标准，明确禁止“零添加”“不添加”等误导性用语，强化食品成分定量标示要求；2025年8月，中央网信办等四部门联合印发《关于规范“自媒体”医疗科普行为的通知》，严禁无资质账号生产发布专业医疗科普内容，要求平台按“复审存量、严管新增”原则加强资质核验。不过由于部分违规行为违法成本较低，仍有运营者换号重来，伪科普乱象尚难杜绝。
业内人士指出，遏制伪科普传播，既需要平台严格落实内容审核与账号资质核验责任，也需要专业机构与媒体加大科普力度，填补公众认知盲区。对于新茶饮行业而言，此次事件也敲响了警钟——在追求产品创新的同时，更应遵循食品安全国家标准要求，做好成分信息透明化与消费者教育，才能真正建立市场信任。
文|记者 彭纪宁