近日，“乐游河源・悦见山水”河源文旅推介活动先后走进汕尾、揭阳、汕头、潮州四市，叠加此前落地的深圳、东莞两场专场，覆盖六市的巡回推介系列活动正式收官。本次活动全程坚持“政府搭台、企业唱戏”，以“粤菜师傅”工程为核心抓手，以第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛为依托，创新构建“赛事+美食+文旅”传播路径，成功将流量转化为增量，实现“跟着赛事走出去，引客入河赢未来”目标。
此次推介活动在全方位展示河源恐龙遗迹、万绿湖生态、客家文化、温泉康养四大核心文旅IP的同时，特别增设8月即将在河源举办的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛预热宣传、粤菜技艺及文化展示环节。在汕尾、揭阳、汕头、潮州四市专场增加了“名厨展艺”环节，每场邀请1名河源粤菜师傅与1名当地厨师同台献技，现场展示精湛刀工与烹饪技艺。
潮菜作为粤菜的三大菜系之一，特点鲜明，影响广泛。潮菜菜肴制作精巧，烹调技艺精细，刀工考究，也讲究火候和调味。潮菜的烹调方法也比较多，有焖、炖、煎、炸、烧、扣、炒、灼、焗、淋、清、炊（蒸）、泡等十多种。潮菜的制作在“精”字上下功夫，是中国儒家“食不厌精”在岭南饮食文化中的体现，如名菜“潮汕肉丸”，不论是用猪肉、牛肉或海鲜做主料，其制作从打肉浆、调料、下锅蒸或煮都十分考究，务求达到清鲜、爽脆别有风味。
在汕头推介期间，活动气氛高涨。广东省四星“粤菜师傅”郑洪亮、二星“粤菜师傅”詹利威轮番登台展演。大厨们现场烹制了潮菜酸菜白鳝、黄酒焖猪脚、白玉酿虾滑等特色菜品，娴熟细腻的烹饪技艺征服了在场嘉宾的味蕾，收获阵阵赞叹。在揭阳，展示区浓郁的客家烟火气同样吸引了众多嘉宾驻足品鉴。通过客家文化与潮汕美食的同台切磋与碰撞，河源不仅展示了独特的饮食魅力，更持续擦亮了河源“四名”特色品牌。
借力此次巡回推介的广阔平台，河源还向六城市民与游客发出重磅邀约，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛将于8月6日至9日在河源举办，大赛以“寻味万绿・粤赛粤鲜”为主题，届时广东21地市及香港、澳门多位粤菜师傅将同台比拼，集中展示广府、潮汕、客家三大菜系独特技艺。
在推介活动中，河源市文广旅体局组织本地20余家涵盖景区、酒店民宿、东江染非遗、旅行社、户外运动等多元业态的文旅企业组团外出拓客。系列推介各专场均举办文旅合作签约仪式，47家当地文旅企业与河源文旅企业代表现场签订文旅战略合作协议，合作内容涵盖客源互送、精品旅游线路联合开发、文旅产品共创、跨区域联合宣传推广等多个领域。
活动还专门设置自由洽谈交流环节，为多地市场主体搭建高效对接平台，有效将行业交流意向转化为常态化、长效化区域产业合作机制。通过此次六城高密度、精准化的巡回推介，河源搭建起覆盖大湾区、粤东的双层级区域文旅营销网络，大幅提升“乐游河源”与“粤菜师傅”的品牌影响力。
据悉，2026年下半年河源将举办近百场特色文旅主题活动，随着8月第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛的登场，河源正构建起“月月有亮点、场场有特色”的全年活动矩阵，持续释放文旅消费活力。
文、图 | 吴奕镇 袁文康 邓理惠
视频 | 何奔 彭泽祥 林添杰 吴奕镇 伍心愉