一边是传承千年的潮州单丛茶，一边是蓬勃崛起的中国新茶饮，两个茶香世界正在交汇融合。7月18日上午，以“茶饮新风 潮起饶平”为主题的2026中国新茶饮行业发展大会在潮州单丛茶重要主产区——潮州市饶平县开幕。
当前，新茶饮行业活力奔涌、欣欣向荣，已成为茶产业实现高质量发展的核心增长引擎。中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆在致辞中分析，预计2026年国内新茶饮市场规模将突破3700亿元，行业全面迈入提质增效、规范发展、价值跃升的高质量黄金阶段，标准化运营、特色化产品、健康化创新、国际化布局已成为全行业共识。
新茶饮的蓬勃发展，对茶叶原料的品质化、标准化、规模化供给提出了更高标准。而这正契合了饶平茶产业的独特优势。饶平县委书记蔡益雄介绍，饶平是“全国无公害农产品生产示范基地县”，也是广东首个获富硒茶叶认证的县区，所产茶叶以“香高、味醇、韵浓、耐泡”著称。全县现有优质茶园约18万亩，年产量超2.5万吨、产值约60亿元。充沛稳定、长久持续的原料产能，能够满足全国各大茶饮品牌大批量、标准化、高性价比的茶基底原料需求。“希望借此机会，为全国茶饮行业搭建起产销互通、供需直连、共创共享的立体化合作平台，吸引更多新茶饮企业落户饶平。”
此次大会搭建起“产区+品牌+渠道”联动平台，将为茶产业特别是潮州当地茶产业优化升级注入强劲动力。为此，大会发布了《中国（饶平）新茶饮行业高质量发展倡议》，呼吁全行业践行倡议理念，聚力推动中国新茶饮产业谱写新篇章。多批次饶平本地茶企也与全国新茶饮企业达成合作，涉及原料供应、定制研发、品牌联名等多个方面。中国茶叶流通协会与饶平县人民政府签署了战略合作协议，标志着双方合作进入全方位、深层次、长期化的新阶段。
大会开幕式上，中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华以视频形式为大会带来权威分享，从科研高度深入讲解传统茶如何用科技赋能、新茶饮如何提升品质。中国茶叶流通协会副会长姚静波发布了《2026中国新式茶饮行业分析报告》，全面剖析新茶饮市场现状、消费特征及发展趋势。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi则从全球视角带来《茶与咖啡的未来》专题报告，为行业创新与品牌出海提供了国际视野。大会还正式发售新书《新式茶饮 东方味道》。该书由中国茶叶流通协会联合帮利茶业、茶颜悦色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家行业头部单位共同编著，展现一线实战经验与行业专家前瞻思考。
本次大会为期3天，重点打造“1+6”特色活动体系，除开幕式外，还同步举办新茶饮原料感官评审、调配大师秀、单丛茶选品会、高质量发展交流会、全品类主题展览及茶产业实地考察等系列活动。
南方+记者 杨可
通讯员 饶宣