卢炳书：以赛代训、以赛代学、以赛代评，让更多食客品尝美菜佳肴

7月16日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻发布会召开，大赛中式面点项目裁判长、广州黄埔华苑大酒店出品总监卢炳书表示，通过技能大赛以赛代训、以赛代学、以赛代评、以赛促进行业发展，希望能让更多食客品尝到美菜佳肴。

文、视频 | 记者 黄城栋、李焕坤、周敬雅、周巍