又到端午节，在广东，已有五百余年历史佛山南海叠滘龙船凭借窄涌弯道竞速，独创龙船漂移，人称 “水上 F1”。
龙船赛事精彩，叠滘龙船饭也是声名远播。叠滘龙船饭古时专为扒丁补充体力、祛寒湿，如今面向食客同席共享。俗语 “食过龙船饭，捞乜都掂”，凝聚水乡团结奋进的龙船精神。
6月20日，在双溪酒楼，不少食客一边看比赛直播，一边品尝美味。张先生和他的亲戚朋友一起预定了一份龙船饭，他表示每年这群“饭友”都会相约吃一顿，“过端午肯定要吃一顿龙船饭，讨个顺顺利利的好彩头。”
而来自广州的荔枝则是第一次看漂移赛、吃龙船饭。她表示，龙船饭很好吃，最喜欢“龙船丁”这道菜，因为它很下饭。
如此美味的“龙船饭”当然少不了粤菜大厨们的一双“妙手”和一身高超本领！
值得一提的是，由广东省人社厅、河源市政府等联合主办的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛，将于今年8月份在河源举行，大赛以“寻味万绿 粤赛粤鲜”为主题，将打造一场全民参与、形式多样、产业赋能的粤菜年度盛会。
据了解，本届大赛将突破单一技能比拼模式，构建“线下专业技能竞赛+线上大众比拼”的综合赛事矩阵。除中式烹调、中式面点专业赛事外，主办方将设置“我家招牌菜”线上赛，让市民网友和美食爱好者深度参与。此外，还将设置“名厨教你做粤菜”等内容，推动终身学习融入技能大赛全过程，引导广大技能人才持续深耕专业、精进技艺。
“为粤菜师傅打call! ”荔枝说。
文、视频｜记者 杨苑莹 张闻 黄松炜