初夏岭南，暑气渐浓。在东莞寮步刘屋巷，漫山的荔枝树缀满青红果粒，静待成熟。作为当地传统特色产业，东莞荔枝素来美名远扬。
而现在，这片荔枝林不只结出荔枝果，荔枝树下更“无中生有”种出了醇香咖啡，还在车间里培育出荔枝菌，让这个原本只在荔枝季才能有的“岭南菌王”成功实现全年供应。
一颗荔枝，多种甜蜜，传统果园长出全新价值，解锁“荔枝+”林下经济的无限可能。
挂果的荔枝林
一颗荔枝，多种甜蜜
“再过几个月，这些咖啡树将迎来集中采收期，预计一棵树能收获800颗生豆。”在东莞新农人梁煜强承包的荔枝园内，500多株咖啡树长势喜人，绿油油的咖啡果挂满枝头。几年前，喜欢喝咖啡的梁煜强结识了一帮志同道合的“咖啡友”，众人在闲聊中萌生奇想：水土湿热的东莞，能否栽种咖啡？这一大胆设想，被勇于尝试的梁煜强一步步变为现实。
荔枝林下茁壮生长的咖啡苗
据介绍，荔枝喜光，而咖啡畏强光，荔枝树冠恰好为咖啡遮挡了烈日。梁煜强参照咖啡原产地埃塞俄比亚的种植方式，从云南省热带作物科学研究所引进优良咖啡品种，在荔枝林下开辟出广东首批拥有国家知识产权的咖啡试验田。梁煜强告诉记者，在荔枝树下种植，既能避免广东夏季高温灼伤，也能减轻冬季寒潮的影响。而施给咖啡树的有机肥渗透到土壤深层，还意外提升了荔枝的品质。此外，果园里还养了鸡，专吃蜗牛，防止它们啃食咖啡树皮，实现“生态种养循环”。
梁煜强正查看咖啡苗长势
一种空间，双重收获。荔枝与咖啡共享一方水土，也让这片土地的价值被重新激活。去年年底，梁煜强种植的咖啡试验品迎来首批收成，产品花香味浓、酸味平和，收获一致好评。今年下半年，首批咖啡豆将集中采收，预估产量可达到400-500斤，按市场价计算收益可观。2公里外的另一处荔枝园内，上万株咖啡苗青翠茁壮，将为梁煜强的荔枝林下咖啡种植带来新的收成。
给咖啡苗施肥
记者了解到，受气候影响，2026年东莞荔枝迎来收成“小年”，不少果园挂果率大幅下滑，梁煜强的果园挂果率仅存5%。而咖啡采摘期长、生豆能储存数年，完美对冲荔枝保鲜期短、受“大小年”制约的短板，成为荔农增收的稳定支撑。梁煜强介绍称，种植咖啡后，荔枝园一亩收益可达7000元左右。
生长中的咖啡果
荔枝树下收获的咖啡豆
荔枝树下的“无中生有”不止于咖啡种植。距离荔枝园数公里开外的广东香勤生物公司菌菇培育车间内，有着“岭南菌王”之称的荔枝菌正有序冒芽、蓬勃生长，实现四季量产。
“现在一年四季都能吃上荔枝菌，价格也降到百元以内。”香勤生物公司董事长助理刘小洁介绍称，野生荔枝菌依附荔枝林与白蚁窝生长，产量稀少、时令性极强，市场价格在400-600元每斤。历经多年技术攻坚，该企业成为国内首家实现荔枝菌生物培植量产的企业，每日产量可达1.5-2吨，让珍稀山珍摆脱季节束缚。
培养器皿中的荔枝菌
走进生产车间，标准化流水线有序运转。一瓶瓶荔枝菌丝经过前期培养后，被送入恒温恒湿的菌菇房培育，历经一百八十天悉心养护便可采收。眼下，企业还计划培育菌丝移至户外荔枝林开展试种，让科技反哺荔农的同时，也为这款山珍重新植入“泥土”芳香。据介绍，荔枝菌经济效益远超荔枝数倍，一旦野外种植技术成熟，将为广大荔农开辟全新增收路径。
成熟的荔枝菌
一树荔枝，多元增收。从树上鲜果，到林下咖啡、车间菌菇，东莞新农人以创新为笔，在田园间书写“百千万工程”发展新篇。
来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
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出品 | 羊城晚报大美岭南融媒体工作室