一周前，“必胜客被出售”的消息还在市场快速蔓延。这已是必胜客一年内第二次被传闻“摆上货架”——2025年11月，百胜餐饮集团宣布将对必胜客全球业务启动战略性审查，出售是选项之一。彼时百胜中国只回应“不方便发表评论”，称该消息不影响必胜客在中国的日常运营。
短短几天后，靴子落地。但剧本出乎很多人意料——拿下必胜客中国所有权的，正是它自己。
6月16日晚，百胜餐饮集团宣布，已达成最终协议，以总计27亿美元（约人民币182.43亿元）的价格分两笔交易出售必胜客业务。其中，私募股权公司LongRange Capital收购除中国大陆以外的必胜客业务，百胜中国控股有限公司收购中国大陆的必胜客业务。预计两项交易将于2026年第三季度完成。
同时，百胜中国控股有限公司宣布，已与Yum! Brands（美国的百胜环球公司）签署最终协议，以12亿美元现金对价收购必胜客品牌在中国大陆的所有权。交易完成后，百胜中国将从必胜客品牌在中国大陆的“独家特许经营商”转变为“品牌所有者”，必胜客中国将无须再向Yum！Brands支付特许经营费。
“从必胜客品牌在中国大陆的独家特许经营商转变为品牌所有者，对我们而言是一个具有变革性意义的里程碑。我们看到必胜客中国未来仍蕴藏着巨大的发展机遇，而当前仍处于既定增长轨迹的早期阶段。”百胜中国首席执行官屈翠容表示，“成为品牌所有者将赋予我们更大的战略灵活性，使我们能够在菜单、门店模式、新模块及运营管理等方面持续推动创新。此外，无须再向Yum! Brands支付特许经营费预计将改善门店经济模型并降低开店门槛，从而支持必胜客在中国实现利润率提升。”
据悉，必胜客目前是中国最大的休闲餐饮品牌，截至2026年3月31日已覆盖超过1,100个城市，拥有4,375家餐厅。2025年实现收入23亿美元，经营利润1.83亿美元；2026年第一季度已连续第13个季度实现同店交易量增长，连续第8个季度实现餐厅利润率和经营利润双扩张。
2016年11月1日，百胜中国从Yum! Brands拆分，独立在纽约证券交易所上市，并于2020年9月10日在香港联合交易所第二上市。2022年10月24日，百胜中国成为于香港联合交易所和纽约证券交易所双重主要上市的公司。
受限于惯常的交割先决条件，该交易预计将于2026年第三季度交割。在可比口径下，百胜中国维持此前公布的2026全年财务指引不变。
文、图｜记者 孙绮曼