近日，一段关于“四名外地游客在汕头吃卤水火锅后，写5000字差评被免单”的视频在网络引发热议。据媒体报道，这四名游客点了400多元的菜品，在用餐近尾声时却以“锅底味淡”为由表示不满，要求店家满足其只支付两道菜的费用，并声称已拟好5000字差评。店家最终选择了全额免单。
图源新浪微博
如果媒体报道属实，这四名游客的做法，确实值得“品一品”。我们常说众口难调，饮食口味本就是很主观的个人感受。潮汕卤水火锅主打淡卤提鲜、突出食材的本味，游客觉得味道淡，完全可以理解。如果游客第一时间沟通反馈，店家进行解释或补救，都不失体面。但四人酒足饭饱之后才嫌弃“与预期不符”，不仅吃相难看，拒绝全额买单的逻辑更是霸道自私。
但整件事最耐人寻味的细节，是那篇所谓的“5000字差评”。注意，不是“我要写”，而是“我已经写好了”。四十分钟用餐时间，既要吃喝，又要聊天，能否洋洋洒洒敲出5000字长文姑且不论，但能把“差评”当筹码亮出来，事情的性质就变了。店家跟消费者讲道理，消费者跟店家讲差评，这显然已超出了正常消费反馈的范畴。
消费者当然有给差评的权利，这是市场监督的有益补充，也是倒逼店家提升服务与出品的重要力量。但权利有边界，自由有底线。说“味道淡，不合我口味”，是消费者真实的用餐体验；说“已经写好了5000字差评”，潜台词则是“你看着办”。前者是表达，后者是施压，两者性质完全不同。
店家最终选择全额免单，与其说是大度，不如说是无奈。一篇精心炮制、配上“专程打飞的却踩雷”悲情叙事的长文，足以误导大量潜在消费者，让一家五年老店口碑受损、客源流失。店家的妥协，恰恰折射出当前网络语境下，差评被异化的尴尬现实。
这也是最让人忧虑的地方。一旦这种“差评”成了零成本、高收益的生意经，今天有人能用5000字差评换一顿火锅，明天就有更多人依样画葫芦去吃霸王餐。长此以往，原本用于监督店家的评价体系沦为敲骨吸髓的工具，受伤的不仅是单个店家，更是整个餐饮生态的诚信根基。
潮汕的卤水火锅是咸是淡，总归有讨论的余地；但拿“5000字差评”当筹码的吃相，实在难看得紧。
此前报道：游客嫌潮汕火锅太淡，吃了40分钟后称要写5000字差评；店家出于挽回潮汕美食印象无奈免单：锅底味淡、保留食材本味本就是该火锅特色
来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
记者 | 李妹妍