今天你点奶茶了吗？不少上班族、学生党有这样的习惯：点一杯奶茶放着慢慢喝，甚至喝上一整天；还有人凑单点多杯，喝一杯囤一杯，第二天醒来继续喝。
虽然奶茶杯上常有一行“饮用限时提示”，但很多人并不在意。有网友觉得，一杯奶茶二三十元，舍不得一下子就喝完。
然而，放久了的奶茶细菌暴增，越喝越“脏”。此前就有网友在社交平台发帖，分享自己喝隔夜奶茶后得急性肠胃炎的经历，提醒大家“千万不要喝隔夜奶茶”。
奶茶到底应该多久喝完？
一杯奶茶多长时间内喝完？1小时还是2小时？据@科普中国：现制奶茶最好尽快喝完，最好不超过2小时。
1、安全角度
奶茶含有蛋白质、脂肪、糖等营养物质，这些成分同样受环境中微生物的“青睐”。一杯现制奶茶放在外界，如果没有保护措施，各种细菌微生物都可能大量生长繁殖，导致食品安全隐患。
在食品安全领域，5℃至60℃被认为是“危险温度区”，这个范围内细菌会快速繁殖。日常环境温度基本就在这个区间内。
食品在危险温度区停留不超过2小时的，可以放回冰箱冷藏（5℃以下）或重新加热（60℃以上）；停留总时间超过4小时的，则不建议再食用。
因此，从食品安全角度，奶茶最好在2小时内喝完。喝不完的应放冰箱保存；如果在室温下放置超过4小时，最好就不要喝了。
2、口感角度
除了安全，口感也很重要。新鲜泡制的奶茶口感最佳，茶香、奶香、果香充分展现。然而，随着时间的推移，茶多酚会逐渐氧化分解，茶香减弱，牛奶、水果的风味也会变淡。
此外，温度变化也会影响口感。冰镇奶茶的冰块会慢慢融化，热奶茶会逐渐冷却，都会让风味大打折扣。
奶茶放置超过2小时，细菌总数成倍增长
上海市消费者权益保护委员会曾选取四款奶茶进行专业检测，结果显示：各种奶茶开封后，随着放置时间增加，细菌总数显著增长；即使不开封，放置超过2小时，细菌总数也会成倍增长。
奶茶中常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。当温度、酸碱度等条件适宜时，它们会在奶茶中快速繁殖。
特别提醒
需要注意的是，“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算的。如果通过外卖订购，还需减去配送时间。
如果奶茶一直密封放在冰箱4℃左右冷藏，超过2小时也可以放心饮用。
如果奶茶已经打开或经过吸管吸吮，最好在2小时内喝完；喝不完要放冰箱，尽快饮用。
如果在室温下放了2小时后再放进冰箱，再次饮用时要注意检查是否有异味、变质。
当然，这是食品安全的理想推荐。并不意味着超过4小时喝就一定会食物中毒、拉肚子，只是风险会更大一些。
（羊城晚报•羊城派综合自上海市消保委、闪电新闻、科普中国）