春夏时节，野外野菜进入旺盛生长期，不少市民热衷采摘“纯天然”野菜尝鲜，但看似鲜嫩的野生植物背后，暗藏致命安全隐患。
6月2日，山东东营就发生一起惊险中毒事件：当地一户居民误将剧毒曼陀罗幼苗当作菠菜采摘烹饪，一家三口食用后集体中毒昏迷，紧急送入东营市人民医院抢救。
值得警惕的是，曼陀罗正是古代“蒙汗药”的主要成分，毒性极强、起效迅猛。经过医护人员两天两夜全力救治，三名患者最终转危为安，目前已全部脱离生命危险，转入普通病房。
午餐后，一家三口陷入昏迷
6月2日下午，东营市卫生健康委东营开发区医疗卫生服务中心接到市人民医院报告：三名患者因疑似食物中毒被送入急诊ICU。患者表现为意识不清、皮肤潮红、无力、发热、狂躁等症状，病情危急。
接报后，开发区医疗卫生服务中心迅速前往患者家中，采集了相关食品样本。据患者家属回忆，当天午餐一家人食用了从野外采摘的“野菜”。
6月3日，工作人员在患者曾采挖野菜的地点，发现了疑似毛曼陀罗幼苗的植物样本，经确认，正是野生曼陀罗。
据家属讲述，家中老人误将野生曼陀罗幼苗当作菠菜采摘回家，炒制后与女儿、女婿共同食用。餐后不久，三人陆续出现面部潮红、全身发抖、神志不清等症状，随后陷入昏迷。当日14时许，家属紧急拨打120送医。
“当时三台洗胃机同时运转，十几名医护人员同时参与抢救。”东营市人民医院急诊科副主任医师刘霞坦言，倘若患者送医再延误半小时，救治成功率将大幅下降。
专家科普：美丽的“毒物”曼陀罗，幼苗酷似菠菜
东营市疾控中心营养与食品卫生科负责人李俊青介绍，曼陀罗（俗称“大麻子”“洋金花”）全株剧毒，根、茎、叶、幼苗、种子均含有毒生物碱，毒素耐高温，水洗、焯水、蒸煮都无法分解去毒。
曼陀罗幼苗长相与菠菜高度相近，肉眼很难分辨，是春夏高发中毒毒草。误食后发病迅速，轻者口干发热、皮肤发红、烦躁幻视，重者意识错乱、陷入昏迷，救治不及时可危及生命。
春夏季节，公园绿化带、田间地头，荒地等处各种野生植物大量生长，不少市民偏爱采摘野菜食用。除曼陀罗外，苍耳、毒芹、断肠草等野生植物同样含有剧毒：苍耳幼苗形似小白菜、豆芽，果实毒性最强，少量误食就会损伤肝肾；毒芹外观类似芹菜，误食易引发抽搐休克。有毒植物外形极易与常见蔬菜混淆，普通人仅凭肉眼难以分辨。
为保障您和家人的健康安全，辨别不清的野菜，坚决不采、不买、不吃；摒弃“野菜纯天然更养生”误区，不靠老经验随意挖食野菜；误食不明野菜出现恶心、呕吐、头晕、发热、烦躁等不适症状，立即催吐，第一时间拨打120或前往医院就诊。
有毒的植物数不胜数，与常见食物长得相似的“毒菜”更不少。下面这些有毒的蔬果，一定要分辨清楚！
曼陀罗vs秋葵
曼陀罗全株有毒，毒性很强，1-2颗种子可致死。曼陀罗中毒后，轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。
水仙vs蒜苗
水仙花茎叶外形与蒜苗相似，极易被人误食，要分辨两者的区别,还需细细观察：
滴水观音vs芋头
滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状；接触眼部可引起结膜炎，严重者失明；误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。
莽草vs八角
莽草枝、叶、根、果均有毒，果实，尤其是果壳毒性大。其毒害作用为直接刺激消化道粘膜，经消化道吸收进入间脑、延脑，使呼吸中枢和血管运动中枢功能失常，井麻痹运动神经末梢，严重时损害大脑。
钩吻花vs金银花
钩吻花含有多种生物碱，具有强烈的神经毒性，主要侵犯中枢神经系统和自主神经系统。中毒者初期出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状，很快出现眩晕、四肢无力、视力下降、昏迷、抽搐等神经肌肉症状，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。
海芒果vs芒果
海芒果全株有毒，果实有剧毒，会阻断钙离子在心肌中的传输通道，少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用后数小时内便会毒性发作，致人死亡。
我们怎样避免野菜中毒？
使用野菜的同时，注意摄入量应当适中，避免误食野菜或食用过量而导致中毒。
1.仔细鉴别，谨慎采食。不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜坚决不采不食，不买不卖。为满足公众需求，一些野菜已实现人工规模化种植，大家可以通过正规销售渠道进行选购。
2.妥善贮存，合理烹饪。野菜不宜存放过久，生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理后才可食用。
3.食用野菜前留存少许野菜或拍个照以便中毒后鉴别种类，食用野菜后若有不适，及时就医。
4.婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。
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