枇杷黄后杨梅紫
正是农家小满天
5月21日
一个自带脉脉情意的日子
我们迎来夏季的第二个节气
小满
小满至，夏意浓
岭南的雨露润开了炽热的凤凰花
绿荫浓郁，蝉鸣初响
正是“物致于此小得盈满”
凤凰花与岭南古建筑相映成趣。郭思杰 摄
雨水渐盈，瓜果正熟
酸甜果香漫过热闹街巷
这其中，少不了一篮来自山野的杨梅
一颗杨梅，藏着潮汕人的绵长乡愁
《给阿嬷的情书》导演蓝鸿春亲推的家乡红果——
潮阳乌酥杨梅，拥有六百年的时光积淀
核小肉厚，紫黑鲜亮，果香独特
一口咬下，满是山野清甜
或许也曾是跨越山海的牵挂
潮阳西胪乌酥杨梅是国家地理标志产品。图/汕头橄榄台
而在“中国杨梅之乡”韶关始兴
果大汁多的东魁杨梅令人垂涎
小乌梅、龙海白梅等品种亦挑花了眼
始兴枝头杨梅已成熟。羊城晚报·羊城派资料图
会吃的广东人，享用杨梅有无数巧思
鲜食尝本味，沾酱油解腻提鲜
晒成杨梅干，耐存解馋
与苦瓜一同熬制成酱，佐餐百搭
或以鲜果入馔，创出杨梅咕噜肉等佳肴
杨梅咕噜肉。图/从化良口镇政府提供
而初夏最动人的吃法，当属杨梅荔枝饮
取数颗饱满杨梅，以盐水浸泡洗净
入锅与冰糖同煮，看那一抹胭脂红慢慢沁出
待水沸腾，放入去核的鲜嫩荔枝与柠檬片
片刻后关火，放凉冷藏即成
杨梅荔枝饮。图/视觉中国
杨梅的酸甜与荔枝的清润在舌尖交织
冰镇过后，沁凉舒爽
唇齿间皆是岭南初夏的酣畅滋味
广州从化良口镇杨梅。羊城晚报记者 邓勃 摄
万事小满即安
佳果不负时节
愿你的日子酸甜相宜
有清甜入梦 此夏无忧
来源 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
视频 | 刘苗
文案 | 吴瑕
监制 | 郑华如