5月25日，有博主在社交平台发帖称：“12888吃一年自助餐能回本吗？”其同时晒出某酒店推出的自助餐产品销售页面截图，引发关注。截图显示，河南郑州一家五星级酒店推出“单人·全年三餐自助餐畅吃”产品，售价12888元，全年不限次数用餐。
相关帖子引发关注后，不少人在评论区算起了账。有人认为，如果工作和住处都在附近，一日三餐都在酒店解决，确实有机会把钱吃回来；也有人表示，坚持一年天天去吃并不现实，“连每天打卡上班都未必能做到，更别说天天吃自助餐。”
5月26日，记者在电商平台查询发现，该产品由郑州一家五星级酒店旗下餐厅推出，目前页面显示已售50余份。
随后，记者以消费者身份联系酒店核实情况。工作人员证实，酒店确实推出了这款“单人·全年三餐自助畅吃”产品。“活动和购买窗口持续到5月底。”该工作人员表示，目前已经售出数十张年卡，消费者购买后需在5月底前完成开卡，开卡当天开始计算有效期，一年内可使用。
对于外界关注的“能不能天天吃”“有没有次数限制”等问题，工作人员介绍，开卡时需要录入身份信息，仅限持卡者本人使用，开卡后不能转卖或转借，“系统会做身份核验，不是本人无法使用。”
工作人员表示，除每周一外，其余时间均可正常使用；如果遇到客流较大的情况，持卡人需要排队等位；即便自助餐餐厅包场活动，年卡用户也可以正常进入用餐。
记者注意到，在团购平台上，酒店推出月卡、季卡并不少见，但按年销售，且主打全年不限次数用餐的产品并不多。12888元自助餐年卡引发关注后，不少人讨论的焦点不只是“能不能回本”，还有人好奇究竟会不会有人连续一年天天到五星级酒店吃自助餐。
对此，重庆餐饮业内人士王勇告诉记者，这类产品本质上属于预付费消费模式，酒店提前收取费用，消费者则换取更长时间的优惠用餐权益。至于是否“回本”，还是要看个人到店频率和消费习惯。他提醒消费者在购买此类长期预付费产品前，最好看清使用规则、有效期限以及退款条款，理性消费，避免后续产生纠纷。
评论区的网友纷纷表示：地址拿来，太适合单身人士了。
为什么自助餐难以吃回本？揭秘商家的“套路”→
但是，如果人人都能把本给吃回来，那自助餐的商家们又是靠什么赚钱呢？今天就让我们一起来了解自助餐吃不回本的真相。
为啥一吃自助餐就容易饱？
当我们去吃自助餐的时候会发现，平时胃口超好的自己还没怎么吃就饱了，难不成自助餐老板会魔法，让你的食量变小？
首先，自助餐虽然种类丰富，但仔细观察不难发现，大部分菜品高油高盐重口味。
一方面，没吃多少就会因为油腻吃不下了；另一方面，摄入盐分过多，会引起渗透压失衡，从而刺激神经中枢，产生渴觉，不自主地就会想喝水。
这时候一看饮料区，几乎清一色都是汽水。三口两口喝下肚，二氧化碳就把肚子顶饱了。
其次，很多人抱着“扶墙进、扶墙出”的想法吃自助餐，因此，在这之前已经饿了一两顿甚至一两天了。
而当人体过于饥饿时，就会缺少能量、血糖低下，从而对碳水化合物，也就是主食有极大的渴望。
试想，当你吃下一盘价格相对低廉的炒饭时，肚子还有多少空间呢？
另外，甜食也是自助餐必不可少的一员。
不仅款式多样，而且做工精致，还会摆放在很显眼的位置，让你忍不住“下手”。
但是，这些精美的糕点油脂也较高，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。
而这些东西需要肝脏参与消化，但是由于消化能力有限，一部分未消化掉的脂肪会使人腹胀恶心，进而丧失食欲。
特定的“套路”影响进食
除了在食物本身上下功夫，自助餐还会有许多“套路”。
例如，稍微贵一点的食材，如和牛、鲍鱼、龙虾等，一般会摆放在比较远的位置，并且还会限量供应，三四十分钟发放一批。
当你辛辛苦苦去排队，快轮到你时，可能就会被告知等下一批。
还有常见的生蚝、扇贝这类食物，虽然很多自助餐也会供应，但往往个头很小，蒜蓉生蚝可能咬下去都是蒜蓉的味道。
不仅白白浪费了这么长时间，心情也被糟蹋了。
就算你运气好，拿到了自以为比较昂贵的食材，但其实，商家通过批发采购的方式压低食材价格，所以你以为的成本远高于商家的实际成本。
实际上，我们能花相对便宜的价格吃到更多食物，本身也得益于自助餐厅的成本控制。
在自助餐的经营模式下，商家的主要任务就是源源不断地提供食物，除了收拾餐具其他时候基本没有服务员的身影，自助餐厅不需要像普通饭店那样点菜、传菜，这节省了很大的人力成本。
另外，还有餐盘的设置，在吃自助的时候，很多人会喜欢把吃过的餐盘堆起来放在旁边，看着这些盘子，满足感也特别强。
但其实，这也是商家的一种“套路”。
自助餐厅的餐具相对于普通餐厅会更小，这就需要我们少量多次盛取食物，给人一种“吃了很多”的错觉。
美国康奈尔大学的食物心理学家布莱恩·万辛克及其团队的一项研究表明，人们是通过眼睛，而不是胃来判断吃了多少。
简单来说就是，不同尺寸的盘子虽然盛放的食物多少一样，但眼睛会产生错觉，认为小盘子里的食物更多。
还有对于就餐时长的规定，很多自助餐都会把时间限制在2个小时左右，还有大部分餐厅会明确规定菜品的浪费问题，比如超过100克就会罚款，这些都让顾客在取食物也会有所顾虑。
（羊城晚报•羊城派综合上游新闻、数字北京科学中心）