近日，杭州一名45岁男子食用野生溪石斑鱼籽后，突发剧烈中毒。起初，他没觉得有什么异样。可5小时后，他感到腹部绞痛，随后恶心呕吐、嘴唇发麻，紧接着腹泻不止、浑身冷汗，被紧急送医抢救，竟诊断为石斑鱼籽中毒。
浙大一院庆春院区急诊科主任陆远强主任医师指出，溪石斑鱼是浙江地区常见的食用鱼卵中毒源头，其成熟的鱼籽毒性最强，含有耐高温的神经毒素，无法通过烹饪消除，也没有特效解药，以对症支持处理为主，如补液、纠正体内电解质紊乱及酸碱失衡等。
专家提醒：如果误食野生石斑鱼籽出现不适，应立即催吐并就医。另外，丢弃的鱼子、内脏也不要用来喂家中的家禽或宠物，同样会中毒甚至死亡。
警惕石斑鱼籽有毒
石斑鱼，又称蛇花鱼或光唇鱼，属于鲤科鱼类，主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建等南方地区的溪流中，虽然石斑鱼的肉质鲜美可口，鱼籽营养丰富，高蛋白、富含脂肪酸、丰富的维生素和矿物质。
但其鱼籽却隐藏着不容忽视的毒性，这种毒性主要来源于一种名为“雪卡毒素”的神经毒素，它无色无味，对鱼类本身并无直接影响，但对人体却能产生严重的毒害作用。成熟的鱼籽毒性最强，每年6-8月为石斑鱼产卵期，此时段食用更易中毒。
目前已知有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有：石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。
（羊城晚报•羊城派综合自浙大一院、都市快报、潮新闻）