韩国人打“飞的”到上海，第一道菜吃什么？“沪上三件套”之一的辣椒炒肉必须C位亮相！其中既有韩国顶流明星朴宝剑的“带货”作用，更是中国饮食文化的又一次精彩出圈。为啥韩国人都喜欢“扎堆儿” ，除了打卡辣椒炒肉他们还去哪玩？一起来看！
在韩国的饮食文化中，辣味本就占据重要位置，但中国湘菜的“辣”自成体系——锅气足、油脂香、层次丰富，用螺丝椒与土黑猪肉的搭配呈现出鲜辣醇厚的复合口感。这是种与韩国泡菜的发酵辣全然不同的味觉体验，“中式锅气”完美对冲了韩国的“冷食文化”，触发了韩国游客的好奇与分享欲。
如果说免签政策打开了通道，那么社交媒体则成了引爆现象级传播的放大器。有网友在社交媒体上评价：“十个来中国旅游的韩国人，九个都会去吃辣椒炒肉”。这种民间自发的打卡传播，比任何官方推广都更有感染力。
毕竟，当一个韩国顶流安静地坐在湘菜馆里吃辣椒炒肉，这画面本身就已经足够说明问题，中国不再是一个遥远的抽象符号，而是可以轻松抵达、用味蕾去感受的日常生活场域。
此外，还有一种观点认为，辣椒炒肉的意外走红，也和韩国社会尤其是韩国年轻人需要的“情绪养生”密不可分。分析认为，不少韩国人处于极度内卷的状态，于是，他们对于“辣到冒汗、大口吃肉”的爽感产生了向往，这时候重油、重辣的湘菜就恰好契合了他们的心理所需，成为了不可不试的“精神解压药”。
与过去来沪旅游相比，如今，韩国游客在上海的消费行为正在悄然发生变化。早期，他们的行程大多围绕外滩、南京路等经典地标展开，热衷体验海底捞火锅、很久以前羊肉串等具有中国特色的餐饮，甚至在行程尾声拖着行李箱到大润发超市扫货。
而如今，从火锅、烤串到湘菜辣椒炒肉，韩国人的美食选择正在从“尝鲜”走向“深耕”，从大众化的“网红餐厅”走向更具地方特色的风味体验。这背后折射出的是一种从走马观花到深度体验在地文化的质变。
上海社科院国际问题研究所助理研究员赵懿黑曾用一个贴切的比喻来描述这一趋势：“免签是一根火柴，点燃了游客的出行欲望；但火焰能否持续，靠的还是上海的城市魅力。”这股烈火，正在以最意想不到的方式“烧”到中国各地美食的餐桌上。
辣椒炒肉的风靡其实还有一层更深的意味。它不再是刻板印象中西方中餐厅里那些甜酸口的“美式宫保鸡丁”，而是来自中国地域最纯正、最家常的风味表达。
韩国游客在中国品尝的每一口辣椒炒肉，都打破了传统西方媒体长久以来精心塑造的偏见壁垒。他们通过一道道美食，看到了中国现代化的城市治理、高效的移动支付、热情友善的普通市民，以及生机勃勃的烟火气息。
有韩国游客在接受采访时表示：“以往很多人会选择邻近的日本城市，但上海交通同样便捷，性价比却更胜一筹。”旅行回国后的韩国游客又在社交媒体上分享体验，促使越来越多的韩国网友对中国的印象发生根本性扭转。来自韩国最新民调显示，韩国民众对中国的好感度创下近六年来的最高水平。
（羊城晚报•羊城派综合自中国新闻网）