近日，广州市花都区花东镇高溪村农户杨云杰家中，挖出一颗重达37斤的巨型沙葛，引发村民围观。由于存放一个半月后水分流失，目前重量仍有34.2斤。
记者现场看到，这颗“沙葛王”外形硕大，成年人搬动都颇为费劲，而普通沙葛一般仅重2至3斤。杨叔表示，这颗沙葛是今年3月中旬挖出的，“越挖越大，最后一称有37斤，我们都惊呆了。”
据了解，这颗沙葛并非刻意栽种，而是晒种时意外掉落在屋旁空地，自然生长而成。该地块过去长期养猪养牛，土壤肥沃，加上生长周期长达一年半左右，最终长成“巨无霸”。当天，杨叔还现场挖出另一颗重达11.4斤的大沙葛。
花都区农业技术管理中心农艺师杜志炜表示，37斤的沙葛十分罕见，可能与品种潜力、肥沃土壤及较长生长期等因素有关，具有一定农业研究价值。如今，这颗“沙葛王”暂时仍由杨叔保管，“吃不完，卖也不好卖，只能先留着。”
沙葛一般指豆薯（豆科豆薯属植物），豆科豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物，根较粗，呈扁球形，表面有须毛；叶子呈羽毛形，上面有脉络，深绿色；花朵较小，花冠浅紫色或淡红色；果实较大，表皮紫色或淡棕色。
原产热带美洲，许多热带地区均有种植。中国台湾、福建、广东、湖南等地均有栽培。
《陆川本草》中记载，沙葛有清热消暑，生津止渴，健胃明目的功效，主治风热感冒、发热头痛、烦躁口渴、大便干燥、慢性酒精中毒等疾病。
沙葛外貌粗犷，其貌不扬，一般呈圆形、圆锥形。沙葛可以生吃，亦可熟食，可煲可炒。
这些蔬菜大到你怀疑人生
2至3斤的沙葛长大37斤，让人乍舌。其实，“巨型”蔬菜并不罕见，在世界上每年都有厉害的农民或种植爱好者刷新“巨型”蔬菜的世界纪录，下面这些“巨型”蔬菜，大到足以让人怀疑人生，让我们一睹为快吧！
2022年11月14日，山东淄博一位姓高的女士在网上晒出自己种的一棵“特大号”白菜，立起来足有半个人那么高。
高女士称，这棵白菜重约70-80千克，吃起来的口感比往常的白菜更硬一些，两片白菜叶子就够我们全家做晚饭用了。
一片番茄塞满整个汉堡包
番茄可以说是我们餐桌上百吃不厌的蔬菜，千百年来经过人类的培育也诞生了许多不同的品种，既有我们最常见的、约一个手掌大的普通番茄，又有常用来当水果吃的“迷你”樱桃番茄。而多年来在番茄界常年“霸榜”的巨人品种则是牛排番茄（Beefsteak tomato）。
该品种番茄最早由美国农民约翰·海因里希·塞特在其纽约的马拉松农场中培育出来，其重量可达450克以上，周长可达到15厘米以上，我相信如果你们家饭量正常的话，一个牛排番茄一分为二，一半做糖拌番茄，另一半做番茄炒蛋，足够全家吃了。
而2015年，经过英国植物育种家西蒙·克劳福德和美国种植家保罗·托马斯20年的合作研究，终于培育出名为Gigantomo的巨大番茄新品种。Gigantomo的植株可以结出超过25厘米宽、1.3千克重的巨大番茄果实。Gigantomo有普通番茄的12倍大，一个Gigantomo就能供大约4个人吃。
如果横着从Gigantomo上切下一片，那么这一片番茄就足以塞满整个汉堡包或三明治！据介绍，每棵Gigantomo的植株高达1.8米，可结出11个番茄！
2020年7月15日，经世界巨型果蔬专业认证机构“大南瓜联盟”的测量，由美国华盛顿州东南部瓦拉瓦拉镇的丹·萨瑟兰培育的大番茄，单颗果实的重量达4.896千克，是一般Gigantomo重量的4倍还多！
2022年10月8日，大南瓜联盟又在美国明尼苏达州斯蒂尔沃特镇的收获节上测量并确认了一颗重达5.284千克，总周长超过82厘米的巨大番茄。
比你手臂还长的黄瓜
你平常在菜场或超市看到的黄瓜有多长？2022年8月，英国国家蔬菜协会在汉普郡的南安普顿市确认一根长达113.4厘米的黄瓜。
这根黄瓜由当地的塞巴斯蒂安·苏斯基种植，他说这根黄瓜是他和他的老婆一起照料的，由于夏季高温炎热，为了保证黄瓜不受高温的伤害，他们将黄瓜放在多管隧道里种植。
比两头成年猪还重的大南瓜
巨型南瓜的种植起源于北美的农业传统。2021年，由意大利的斯特凡诺·库特鲁种植的南瓜重约1226千克，即1.22吨，比两头成年家猪加起来都重。
“一米八”大汉的花椰菜
花椰菜也是有世界纪录的。2013年7月，英国诺丁汉郡年近七旬的蔬菜种植者彼得·格拉泽布鲁克种出了世界上最大的花椰菜。它重达27.5千克，宽达182厘米，比超市里卖的花椰菜重20倍之多。
花椰菜属于十字花科，根据这个宽度，如果把这棵花椰菜完全展开铺在地上，上面躺一个身高180cm的人是没问题的！彼得·格拉泽布鲁克还说，用这个花椰菜制作的“花椰菜奶酪”足够全家吃上好几个星期的。
谈及种出如此巨大花椰菜的秘诀，彼得·格拉泽布鲁克说，这花椰菜是在温室里种出来的，先给它施以硝酸钙，这有助于它细胞的生长。等到3月份天气变暖以后，再改用高钾肥料，使得它的植株得以“强壮”。
（羊城晚报•羊城派综合广州日报、花都区融媒体中心、科普中国、龙川发布、怀集发布）