5月1日，2026年广州咖啡文化季于天河体育中心启幕，现场，一个由咖啡烘焙大赛冠军带来的摊位引人瞩目，市民游客除了可以品尝由冠军亲手冲煮的咖啡以外，还能在AI手冲咖啡机，体验“冠军同款”风味咖啡。
该摊位由广州尽力而为咖啡创始人、2023世界咖啡烘焙大赛中国冠军、2025世界咖啡烘焙大赛世界殿军宋春丹及其团队所设。“这台咖啡机已经复刻了我的手法，还会进行超声波的空化效应，无论是我在冲煮咖啡时控制的水流，还是细微的动作，它都可以复刻出来，做出来的咖啡口味与真人做的没有区别。”宋春丹说。
AI手冲咖啡机研发方、云南嗨罐咖啡创始人詹琦懋告诉记者：“我们的设备是通过3D视觉学习的模式，学习咖啡师的手法，形成版权，完整地复刻咖啡师冲煮手法。希望将每一位咖啡大师的手法带到终端门店，让门店手冲咖啡的价格降下来，让更多人可以喝到精品咖啡。”
文、图、视频 | 记者 徐炜伦