近日，麻辣烫在日本火爆竟因为适合一人食，被日本年轻女性认为是滋补的药膳料理。但是在日本，100g食材的麻辣烫售价约为20元人民币，日本年轻人自嘲“吃麻辣烫需勇气”！
麻辣烫“吃对了”，也能是健康餐
麻辣烫这款深受大众喜爱的美食，常常被贴上高油、高盐、高热量的标签。确实，麻辣烫的汤底往往带有油腻和辛辣的味道，可能会增加高血压、高血脂和心脑血管疾病的风险。
实际上，在食材品质有保证的前提下，麻辣烫也可以是健康美味、营养均衡的一餐。
麻辣烫主要采用水煮的烹调方式，且食材在沸水中停留时间较短，能减少营养损失，保留食物的天然味道。
麻辣烫可选择的食材也很多，很容易实现食物多样化。主食、蔬菜、蛋白质，一锅都能满足，只要少放调料、少喝汤，就能成为一顿营养均衡的“健康餐”。
（羊城晚报•羊城派综合自极光新闻、央视新闻）