近日，广州市荔湾区双拥办精心策划并开展了“拥军技能培训，情暖军旅家庭”纸杯蛋糕制作烘焙活动，进一步弘扬拥军优属光荣传统，切实丰富军嫂的精神文化生活，提升就业创业技能。驻荔湾区区部队的军旅家庭、军嫂代表欢聚一堂，在欢声笑语中度过了一段温馨的午后时光。
活动现场，面粉、鸡蛋、奶油等原材料一应俱全，操作台整齐排列，空气中弥漫着甜蜜的期待。荔湾区双拥办特别邀请了资深西点烘焙师进行现场授课。老师采用“理论讲解+实操演示”的方式，从蛋清打发的基础技巧、面粉搅拌的翻拌手法，到纸杯蛋糕的烘烤温度控制，再到奶油裱花的造型设计，每一个步骤都讲解得细致入微。
“以前只是在网上看过做法，自己在家总是做不出蓬松的口感，今天听了老师的讲解，才知道原来打蛋清有这么多学问！”一位军嫂边操作打蛋器边笑着说道。
在实践环节，军嫂们纷纷化身“甜点大师”，虽然手法起初略显生疏，但在老师的耐心指导和彼此的互相帮助下，大家迅速掌握了诀窍。称量、搅拌、装杯、烘烤……当一排排金黄色的蛋糕胚从烤箱中新鲜出炉时，诱人的香气瞬间溢满全场，引来阵阵欢呼。
最令人期待的环节当数裱花装饰。军嫂们发挥奇思妙想，用不同颜色的奶油和水果、糖珠等装饰物，将普通的纸杯蛋糕装点得五彩缤纷、创意十足。看着自己亲手制作的成品，军嫂们的脸上洋溢着满满的成就感和幸福笑容，大家纷纷拍照留念，记录下这美好的瞬间。
“今天的活动让我体验到烘焙的乐趣，不仅学到了一门手艺，更认识了很多姐妹，感觉心里暖暖的。”一位军嫂捧着自己制作的蛋糕感慨道。
荔湾区双拥办相关负责人表示：“军嫂是军人坚强的后盾，做好军嫂的服务保障工作，就是支持国防和军队建设。举办此次烘焙培训，不仅仅是传授一项生活技能，更是要为军嫂们搭建一个交流互动、放松身心的平台，提升她们的归属感和幸福感。”
下一步，荔湾区双拥办将继续聚焦军嫂及军人家庭的实际需求，积极探索社会化拥军新模式，开展更多形式多样、内容丰富的技能培训及关爱活动，切实解决军人的后顾之忧，在全社会营造“军爱民、民拥军”的浓厚氛围，让军人成为全社会尊崇的职业。
文、图｜记者 侯梦菲 通讯员 黄烨