为期三天的第十五届广东现代农业博览会（以下简称“农博会”），12日在东莞广东现代国际展览中心闭幕。在这个“华南农业第一展”上，广东21个地市的“粤字号”拳头产品悉数亮相，它们背后，站着的是广东近年来培育壮大的农业特色产业：
广东荔枝、徐闻菠萝等岭南佳果不再只是卖鲜果，深加工食品突破“季节限定”变“四季可期”；陈皮、化橘红、肉桂等南药早已超越药材范畴，以食养之姿融入现代生活；还有最“广东”的丝苗米，已经构建起“从田间到餐桌”的全产业链条，“南有丝苗，北有五常”的产业格局正日益清晰。
大产业外，从农博会上“出圈”的一杯“米乳咖啡”，我们可以品出广东农业的新味道。它们和肉桂洗发水、痘痘贴一样，或许不如大宗贸易订单显眼，却蕴含着深厚的市场潜力，代表着广东农业的创新，正从生产端向消费端深度延伸，从追求“产量”转向经营“品牌”和“体验”。
岭南佳果：突破“季节限定”变“四季可期”
在茂名展馆，虽然还没到荔枝的上市旺季，但各种各样的荔枝果酒、荔枝果干、荔枝蜜、荔枝醋、荔枝曲奇、荔枝腊肉腊肠，将一颗荔枝的价值不断延伸。
今年中央一号文件提出，支持发展绿色高效种养，推进农产品精深加工，培育农业精品品牌，促进全产业链开发。
广东荔枝和徐闻菠萝，就是广东探索农产品食品化的“急先锋”。
徐闻县诺香园农产品专业合作社相关负责人告诉记者，湛江徐闻是全国最大的菠萝主产区，近年来菠萝特色食品越来越多，新鲜采摘的菠萝首先会经过严格的筛选和清洗，随后进行去皮、去黑眼等粗加工步骤，之后会根据不同的产品需求，加工制成鲜切菠萝、菠萝罐头、速冻菠萝等多样化产品。
荔枝的“冻眠”锁鲜技术，则将荔枝的保鲜时间延长到了18个月。农博会上，一台移动式荔枝冻眠机凭借“快速锁鲜一年、常规冷链即可配送”的硬核实力，成为本届展会生鲜保鲜领域的明星展品。工作人员拆开一袋密封包装，去年7月锁鲜的仙进奉荔枝，果皮依旧红艳饱满，剥开后果肉晶莹、汁水充沛。
据茂名展馆相关负责人介绍，荔枝“冻眠”锁鲜技术为荔枝全年深加工提供了稳定原料，推动茂名建成全国最大的荔枝原浆加工基地，产业链向冰淇淋、饮料等高附加值产品延伸。
食品化让徐闻菠萝、广东荔枝标准化，迈出了特色产业从“土特产”进阶为“品牌单品”的关键一步。而农产品加工业一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，已经成为广东农民受益面最广的乡村产业。
一杯“米乳咖啡”，品出广东农业新味道
本届农博会，“出圈”的还有一杯“米乳咖啡”。“稻米+咖啡”的组合，以东方味道叩动世界味蕾。
在台山红樱桃咖啡的展位，一款“米乳咖啡”让不少采购商驻足。研发者将台山丝苗米的米浆与咖啡融合，用米本身的淀粉甜感中和咖啡的苦味，既保留了咖啡香气，又解决了部分消费者乳糖不耐受的痛点。负责人说：“我们希望把台山丝苗米的理念传递出去，让咖啡成为一个推广渠道。”
细品，这就是广东农业的新味道。
丝苗米作为广东最具代表性的优质稻米品种，这次农博会上全产业链出击，在“广货行天下·广东精品米面暨优质农产品产销对接活动”上，牵手面粉、米粉、米线等加工产品，以“广东精品米面”的崭新面貌高调亮相。
除了“好米出好饭”，广州市南方面粉股份有限公司总经理张洪百带来了即将上线的两款高端面包专用粉，广东霸王花食品有限公司市场部经理刘尚裕带来了“海鲜XO酱拌粉”等速食新品，瞄准年轻消费群体，还有这杯“米乳咖啡”，都让丝苗米产业愈发强大而年轻。
据广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会介绍，广东丝苗米产业基础扎实、实力雄厚，全省年种植面积稳定在600万亩以上、产量近300万吨，拥有5个国家地理标志保护产品，已建成一批国家优势特色产业集群和国家级、省级现代农业产业园，还有中粮、东莞太粮、台山国粮等一批标杆企业。广东坚持标准化生产、品牌化运营，引领产业不断向优质化、品牌化、高端化方向升级，目前已构建起“从田间到餐桌”的丝苗米全产业链条。
“下一款洗发水”打开南药新世界
农博会上，像“米乳咖啡”这样的创新越来越多。如在肇庆展馆，南药早已超越药材范畴，以食养之姿融入现代生活。肉桂温中、橘红润肺、陈皮理气、三七活血，南药承载着中国人天人合一的养生智慧，在广东延伸出春生、夏长、秋收、冬藏的“汤煲”文化。
而新生代的南药产品，多了香薰、洗发水、精油、痘痘贴、除螨喷雾等很多新产品。广东肇庆西江肉桂科技有限公司的梁明丽告诉记者，单是一味肉桂，公司就已开发出50多款日用品、保健品，大健康的概念在市场上越走越宽。
当广东农产品开始思考消费者的“下一杯咖啡”“下一款洗发水”，广东农业面向未来、主动求变的开阔视野正在徐徐打开新世界大门。
文｜记者 许悦 孙牧
图｜主办方供图