如何吃得科学？中肿专家出科普书详解
“化疗后恶心、呕吐、食欲不振怎么办？”“治疗期间要吃冬虫夏草、燕窝等补品补身体吗？”肿瘤患者及家属的这些饮食困惑，如今有了权威答案。2026年广东省肿瘤防治宣传周启动仪式在中山大学肿瘤防治中心（以下简称“中肿”）举行，活动现场举行专家义诊及科普新书《抗癌怎么吃？》发布会，精准解答患者困惑。
《抗癌怎么吃？》由中肿专家王峰、孔丽丽团队主编，针对18类肿瘤患者常见症状，推荐了58款对症营养食谱，清晰指引治疗期间的饮食禁忌与调理方案。
“我们收集了临床上患者提问最多的饮食问题进行解答，还特地画了漫画、配上了烹饪视频，为患者详解治疗期间如何吃得科学。”该书主编、中山大学肿瘤防治中心院长助理、内科主任王峰介绍。
王峰指出，40%~80%的肿瘤患者存在不同程度营养不良，这不仅削弱治疗效果、降低生活质量，更是导致患者生存率偏低的主要危险因素，约20%的肿瘤患者死亡与营养不良密切相关。
为此，该书共分四章，兼具科学性与实用性，既明确了化疗、放疗、靶向治疗等不同治疗方式的饮食原则，也为恶心、呕吐、贫血等症状配套了专属食谱及烹饪方法，读者扫描书中二维码可观看烹饪教学视频，轻松掌握实操技巧。
王峰强调，过度食用腌制、烧烤类食物会增加消化道肿瘤风险，呼吁年轻人重视饮食健康、避免熬夜，建议全民保持均衡饮食、规律睡眠，定期体检实现早发现、早干预。
与该书同步发布的还有《AI抗癌精准实战手册》，系统呈现人工智能贯穿肿瘤“防—筛—诊—治—康”全周期的应用，指导大众掌握AI工具，让AI成为健康管理的“智慧伙伴”。
当天，名医面对面“广东省肿瘤防治科普大讲堂”及惠民义诊活动同步开展。义诊上，不少群众获赠中肿新编的书籍。
此外，本次肿瘤防治宣传周将举办17场义诊，涵盖肺癌、肝癌、鼻咽癌、乳腺癌、结直肠癌、淋巴瘤等多个瘤种、近百名权威专家将提供免费健康咨询；同时将组织41场讲座，120余位演讲者将带来精彩的肿瘤防治科普讲座。
■统筹：新快报记者 潘芝珍
■采写：新快报记者 潘芝珍 李斯璐 通讯员 赵现廷 郑敏珊