近期，不少网友在社交媒体发帖称，“东方树叶”开瓶后一段时间未饮用，内部可能会出现白色球形菌团，有人将其称为“茶菌”，专门进行培育作为宠物，引发关注。
对此，农夫山泉客服回应称，产品中若出现“茶菌”，不建议消费者继续饮用。
网友上传图片显示，这些“茶菌”呈现白色或半透明团状，最大的可以达到乒乓球大小。
据发帖者表述，这些“茶菌”是开瓶后数天后未饮用内部自然形成的，甚至有人分享“培育攻略”：将开瓶饮用后的东方树叶丢在车里，不用晒太阳，“茶菌”自己就会冒出来。
12月11日，经视直播记者以消费者身份致电农夫山泉客服。工作人员回应称，茶叶饮料开瓶后应当天尽快饮用，不建议长时间搁置，产品若出现“茶菌”不建议继续饮用，若消费者在未开瓶产品中发现异物，可直接与客服联系。
天津师范大学生命科学学院教师陈炫同分析指出，在茶水及茶类饮品中出现的白色球形菌团，很可能源于空气中悬浮的菌孢子。当茶饮与空气接触后并且在适宜条件下，这些孢子易于萌发并形成菌落。此类自然滋生的“茶菌”多以霉菌为主，外观常呈绒毛状、絮状或团块状，伴随茶汤浑浊及霉味。
陈炫同介绍，早在20世纪七八十年代，不少人曾利用糖、茶、水及特定菌种发酵培养“红茶菌”，它被认为具有一定的保健作用。但“红茶菌”是由醋酸菌和酵母菌等特定菌种在人工可控条件下培养而成的产物，其成分相对明确。相比之下，在茶水或市售茶饮料打开后自行产生的菌体，则属于不明微生物污染的结果。
这类自然滋生的菌落中，很可能混杂着曲霉等有害霉菌，若被误食，可能引发腹泻或过敏等健康风险。因此，他建议，当大家在茶水中发现不明菌团时，应及时丢弃或妥善处置，尤其要避免不知情的老人或儿童接触或误食。
网友热议唤醒“红茶菌”集体记忆
在相关讨论区，大量网友留言表示：“这让我想起了小时候家里养的红茶菌”“70年代家家都在养，酸酸甜甜挺好喝”“这才是真正的‘古早味’饮料”。
这些评论唤起了许多人对上世纪七八十年代风靡一时的“红茶菌”（又称“胃宝”）的集体记忆。
记者查阅相关资料获悉，红茶菌是用红茶水加白糖再加红茶菌菌种一起培养发酵后，能喝的一种茶饮，由于红茶菌能帮助消化，缓解胃病，所以被称为“胃宝”。由于发酵后的水中含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。
在淘宝中搜索“红茶菌”，出现了数百件商品，这些菌种的外形如果冻一般，价格在8.18元至105元不等。记者咨询了几个卖家，他们表示菌种是自己培养的，大概10天换一次水，如果掌握了技术，消费者也可以在家自行培养。
商家也表示，喝红茶菌因人而异，有些人会出现不良反应，如患有一些疾病或者膀胱功能较弱的人群，饮用后可能会有过敏反应；肾脏功能不好的人，喝得太多可导致肾脏超负荷工作，出现腰痛、神经痛、肾病等；有些初饮者服用红茶菌后会有副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。
糖尿病、胃酸者慎喝
新疆医科大学第五附属医院临床营养科医生表示，红茶属发酵茶类，含有黄酮类化合物，有很强的杀菌、消炎作用，可以预防感冒、助消化、去油腻。经过发酵酿成的红茶菌，含有很多发酵酶，能平衡身体的细菌环境，就像乳酸菌一样，利于消化，确实比现在一些饮料要健康。
中国的偏方种类多样，但究竟对身体有无副作用，还要根据自身体质来看，切忌盲目跟风。红茶菌可防止动脉硬化、保证肠道功能的正常，本身对人体没有什么副作用，但这也是根据个人体质因人而异，糖尿病患者、胃酸过多、胃溃疡患者不适合饮用。另外，红茶菌发酵过程一定要注意卫生，不然喝了会拉肚子。
（羊城晚报•羊城派综合自经视直播、新疆315、网友评论）