12月10日，杭州。近日，蜜雪冰城官宣开始卖早餐了。记者查询发现，杭州已有部分门店开启早餐售卖服务。这些门店大多集中在地铁站附属商业街区，而西湖周边等热门商圈的门店暂未上新。
上午8点多，记者来到蜜雪冰城景芳地铁站门店。门店显眼位置摆放着 “蜜雪冰城卖早餐啦” 的宣传牌，牌面上展示了 4 款早餐奶，单品标价 5 元。但门店的菜单上暂时没有上新“早餐系列”。
工作人员称，早餐是上月底上新的，目前只有早餐奶和面包，套餐价为7.9元，面包为某品牌的成品，共有3款。对于早餐的销售情况工作人员表示不便透露。
目前蜜雪冰城“早餐计划”仅在大连、西安、南宁、杭州等城市进行部分试新，暂时没有大面积推广计划。不少市民表示，可能会去尝个鲜。
据悉，蜜雪冰城并非首个跨界早餐的茶饮品牌，喜茶、奈雪的茶、古茗等早已布局，此次试新实则是茶饮行业“全时段经营”趋势的延续。
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今年10月，蜜雪冰城于港交所发布公告，宣布合计以2.97亿元的价格获得鲜啤品牌“鲜啤福鹿家”共53%的股权。值得注意的是，这一交易为蜜雪集团的关联交易，该鲜啤品牌的母公司实控人之一是蜜雪集团的执行董事兼首席执行官张红甫的配偶田海霞，后者在交易前持有的股权达到60.05%。该笔投资及股权转让完成后，福鹿家的财务业绩将并入蜜雪集团的财务业绩中。
据悉，该投资及股权转让完成后，标的公司将构成蜜雪集团的非全资附属公司，而其财务业绩将并入集团的财务业绩。
公告介绍，福鹿家主要为消费者提供每500mL单价约人民币6至10元的现打鲜啤产品，该公司主要采用加盟模式扩张其门店网络，收入主要来自向加盟商出售门店物料和设备。截至2025年8月31日，标的公司通过加盟模式发展的门店网络拥有约1,200家门店，覆盖中国28个省、自治区和直辖市。从该公司公布的业绩来看，2023年公司无论是除税前还是除税后都处于亏损状态，到了2024年实现纯利107万元左右。
此次交易完成后，福鹿家的最大股东为持股53%的蜜雪集团，紧随其后的是持股29.43%的田海霞，麦浪同舟和赵杰分别持股10%和5.36%。
对于此次投资的理由，蜜雪集团在公告中提到：该投资后，本集团的产品品类将从现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡延伸至现打鲜啤，进一步满足消费者对高质平价产品的共同需求，践行本集团“让全球每个人享受高质平价的美味”的使命。另外，鲜啤市场虽处于发展初期，但鲜啤产品相较于传统啤酒产品含有更多啤酒原始风味物质，具有新鲜的口感和多元的风味，更符合大众消费者口味偏好和品质要求；同时，新兴的现打模式兼具场景化的体验感与即时消费的便利性。现打鲜啤在产品品质和消费体验感上优势显著，契合消费趋势，未来行业长期成长空间广阔。
蜜雪集团认为，标的公司在产品、商业模式、运营体系、供应链等方面建立了较好的竞争优势，具有良好的发展潜力。
（羊城晚报•羊城派综合自浙江卫视、南方都市报）