最近刷到有网友在冰冻的松花江冰面上炒酸奶，不用电，纯靠“物理魔法”。
冰上浇水，铺上炒酸奶的纸，然后就可以开始了。“得意”啥水果就“KuKu”放，不一会就冻上了，也就炒好了。
有些网友对东北的冷没啥概念，这么说吧，你家的冰箱冷冻室一般也就零下18度，而东北现在是零下26度到零下30度。
再水灵的梨，在室外放上一晚，都会变成黑黢黢的东北冻梨。
有些人家里一到冬天，冰箱都不插电了，整个挂筐，就成了免费的“天然大冰箱”，从每年11月能免费用到来年开春。
东北的这股子“冷”，不仅能实现冰上炒酸奶、拥有“天然大冰箱”，吸引“南方小土豆”争相前来，更有一大优势——它吸引了全世界最“热”的IT公司，抢着把服务器往这冰天雪地里放。为啥呢？因为这里是“天然散热器”啊。
黑龙江有个地方叫“中国云谷”，云计算的云。众所周知，服务器运行起来就像一条“火龙”，其中散热电费占到运营成本的很大一部分。但在东北，全年近半年都能用室外的冷空气免费散热，这电费一下子就能省下一半还多。所以这些行业巨头们排队来东北“蹭冷度”，千亿级大数据产业集群就这么被“蹭”出来了。
有网友说，靠冷省钱算本事，靠冷赚钱才是狠活。还真有个行业得指望东北，没有这儿的冬天，很多车你都不敢开。
零下30度，轮胎会不会变成“铁饼”？电池是不是就“秒没电”了？全球汽车厂商每年冬天必须组团来黑河参加“期末考试”，这里是亚洲最大的寒带试车场，极寒测试是燃油车、新能源车“安全上岗”的终极关卡，在这过关了，低温环境下的驾驶质量才算是有保障。
作为农业频道，最后咱还得说说，这冷能“种养”出好东西。
听说过冰川鱼吗？有一些鱼就爱在5度以下的冷水里慢生长，这样的鱼肉肉质紧实鲜美，一般还不便宜。东北的冷水资源就成了高端水产的摇篮。
还有“寒地林果”，比如蓝莓、树莓，在冰冻休眠中能累积更多花青素，更甜更有营养。就连蘑菇，在东北低温环境下生长，也变得更厚实。
听到这，你是不是觉得东北的冷终于被“薅”明白了呢？
（羊城晚报·羊城派综合自央视三农）