春节未至，
年集已燃，
一场“泼天的富贵”涌入山东大集。
地处鲁苏交界、深藏鲁南小城的曹洼大集，
近来成为热搜“常客”。
线下吸引10万余人次“逛吃”打卡，
线上收获4亿人次“云端”围观，
这个运营仅50多年的乡村大集，
一跃成为现象级消费地标。
曹洼大集的强势翻红
让人们窥见传统集市的新活力。
而在山东，
这样的“宝藏大集”不胜枚举，
自带“同款”网红潜质。
大集承载着乡土文化
有人说，
山东大集是一座没有围墙的“博物馆”。
济南仲宫大集从汉朝走来，
2000多年见证农耕商贸的迭代变迁；
青岛李村大集最早见于明万历版《即墨县志》，
沉淀了青岛开埠后的市井风情；
日照安东卫大集可追溯至明清卫城商贸，
海防文化、渔商文化交融……
来山东赶一场大集，
乡土文化可触可感。
穿梭在曹洼大集2000多个摊位间，
巧手编织的柳编篮、柳编包，
露天展演的柳琴戏、三弦书，
走出展馆和剧场，
在市井烟火中焕发新生，
令远方来客驻足流连。
近年来，
山东大集“赶”出更多新花样，
逐渐超越单纯的买卖场所，
成为展示地方乡土文化的窗口。
民众逛“黄河大集”，
听曲看戏忆乡愁；
赶“海洋大集”，
伴着秧歌尝海味；
探“运河大集”，
体验指尖上的非遗技艺……
各地因地制宜打造特色大集，
进一步活跃文旅消费市场。
大集流淌着人间烟火
“距离集市几里路时，
就听到集市特有的喧闹声，
再往前走一段，
就嗅到混合着炸油条、蒸包子、红烧肉、馒头烧饼等食品的气味。
这是生活的声音，也是生活的气味。”
诺贝尔文学奖得主莫言今年回老家赶大集，
寥寥数语便勾勒出山东大集的市井风情和人间烟火。
曹洼大集的“出圈”也恰源于烟火气里藏着人情味。
5毛一个的油煎包满口爆汁，
20块一碗的羊肉汤用料扎实，
5元一大份的酱香饼香到上头，
只要几十块钱，
就能吃到心满意足。
比美食更动人的，
是当地摊主的真诚：
“多添点，讨个彩头”
“不买不要紧，随便尝！”
一句质朴话语，
一口热乎吃食，
让人瞬间卸下心防，
有种久违的亲切感。
山东大集之大，
烟火气息之浓，
远不止曹洼一处。
潍坊大集的朝天锅煮得满街飘香，
淄博周村大集的烧饼脆得一口掉渣，
烟台福山大集的“面鱼”炸得金黄蓬松，
更不用说
刚从土里拔出的鲜葱，
刚从浪里捞回的海味，
刚从磨坊推出的热豆腐，
……
正所谓“没有人能空着手走出山东大集”。
赶山东大集，
就像一场温暖的重逢。
在山东，无论男女老少，都喜欢赶大集。虽然大家“买买买”的原因各不相同，但概括而言，基本属于以下五类：
生产生活需要。大集上有各种商品和服务：瓜果蔬菜、日用百货、农用物资，理发、裁衣、磨菜刀……交易一直是人们维持生产生活必不可少的方式，而在广大农村，“交易而退，各得所需”的集市，是再好不过的场所了。由于大集少了商场经营的成本，主打一个实惠，过日子就需要精打细算，赶大集无疑是最明智选择。
历史习惯使然。从物物交换到持币购买，发端于农耕时代的集市在我国历史悠久，成为祖祖辈辈烙在血脉里的一种行为习惯，进而也成为一种风俗。在山东农村，有人觉得少赶一个集就像少了点什么，赶大集已经成为人们平常日子里的一种购物习惯。
享受烟火气。小笼包、羊杂汤、冰糖葫芦、刚出锅的热豆腐、此起彼伏的吆喝声、讨价还价声……即使一个爱清静的人，走进大集往往也对身边的热闹喧嚣不排斥，这其实是潜意识里人人喜欢的一种烟火气。人们对真实而有趣的乡村生活的喜欢，对人间烟火气的追随是一种天性，大集是最能提供这种气息的代表性场所。
精神和社交需求。戏曲、杂技、套圈、抓娃娃等娱乐项目在当下的大集上吸粉无数，人们在大集上可以获得一种精神享受。“吃了吗？”“今年收成怎么样？”……作为扎根于乡土社会的一种周期性市场，人们在大集上驻足闲聊、传递信息、交流情感，哪怕只是一句简单的寒暄，都能满足人们的社交需求。无论过去还是现在，大集都是最佳社交场合。
释放压力。“苹果论袋、青菜按堆、排骨按扇、大葱成捆……”与城市商超的精致规整不同，自由自在是大集与生俱来的标签，人们在这里不拘谨、不造作，高声砍价、尽情逛吃，可以体验“闭眼买”的获得感，可以享受释放压力的感觉。哪怕不带任何目的，只是到大集上闲逛一下，心理上也会有所满足和收获，即逛街解压。
于是，凭借自身独有的商业模式与交易习惯，以及原汁原味与接地气，大集成为一代代山东人或表露于形、或藏于心底的最爱。
（羊城晚报·羊城派综合自中国新闻社、山东宣传）