谁能想到在物流如此发达的 2025 年，网上冲浪竟然还能遇到没有见过的神奇蔬菜。请看，下面这盆仿佛二次元漫画里才有的、发着光的植物，实在是过于抓人眼球了——
当然，更令人心动的是博主那句：“太好吃了，有认识的吗？”
这个奇奇怪怪的植物究竟是什么？评论区有“老吃家”公布了答案：它叫山苏，也叫鸟巢蕨，价格可以说是颇有一些昂贵了。
但这还不是最令人震惊的。最令人震惊的，是这位云南网友的评论：这不是我们的绿化带嘛。
美味又贵价的山苏，竟是路边绿化带？
山苏学名巢蕨，是铁角蕨科巢蕨属的多年生草本植物，“山苏”是我国台湾地区消费者为它取的别名。
巢蕨属植物在亚洲、非洲、大洋洲的热带、亚热带地区均有分布，我国巢蕨主要分布在华南、西南地区。巢蕨适合温暖潮润、有荫蔽的生长环境，在自然界中通常成大丛附生在雨林里大树中部的树干、分枝或林下岩石上。
巢蕨外形美观，现在已经培育出了诸多琳琅满目的观赏品种。它的植株高约1-1.2米，有着粗短直立的木质根茎，附生一大团气根，宽大碧绿的革质叶片自圆形基座长出，从中心向周围展开，呈漏斗状。
这种宛如鸟巢的叶片结构，可以帮助它承接雨水和落叶，转化成腐殖质，为自己提供营养，也为它与别的植物和谐共生创造了有利条件。
巢蕨叶片边缘微呈波浪形，在阳光下有着半透明的质感，分外美观。作为孢子植物，巢蕨没有开花、结果这一生命过程，而是通过孢子繁殖。
它的叶片背面有着许多棕色的“条纹”，从叶片中间向外延伸，这些条纹就是线形排布的孢子囊群。叶片枯萎后，孢子落下，随风飘散，在合适的环境中长出新苗。
在我国台湾地区，巢蕨的栽培种“南洋山苏蕨”被开发出了食用价值，成为菜单上价格不菲的“山苏”。现在广东、海南等地也有规模化种植。
巢蕨和其它蔬菜的采摘方式不同，不能整棵植株采收，真正能用来做菜的只有中间新长出来的嫩叶，将它的顶端剪下后，只要养护得当，叶片还会再生。巢蕨叶片既可以涮火锅，也能炒着吃或者凉拌，吃起来口感脆嫩滑爽，回味清香悠长。
研究显示，巢蕨叶的蛋白质含量为1.58-2.26克/100克，富含多种维生素、矿物质、氨基酸等成分，其中 β-胡萝卜素含量为10.4μg/g，在蔬菜中名列前茅；总糖含量较低，为1.56%，常吃对健康有益。
但要注意的是，观赏用巢蕨的叶子并不好吃，不要趁机薅家里的盆栽或是公共场所的绿化带。
绿化带里的菜能不能吃？别吃！
种在绿化带里的观赏用植物，虽然也是蔬菜的变种，但它们不能食用，千万不要随意采摘。
一方面，为了满足人们观赏的需要，这些植物在培育过程中更多地突出“颜值”属性，虽然外观美丽，但质地比食用品种更坚韧，味道也不好。
另一方面，种在路边绿化带的植物吸收了较多的汽车排放尾气，易造成重金属的富集，土壤也容易被垃圾、废水等污染；公园观赏植物还会定期喷洒杀虫剂、施肥，叶面常残留有害物质，对人体健康不利。
此外，有的观赏植物外形很像常见蔬菜，却可能导致中毒，这方面的代表就是萱草。
它和黄花菜是同科同属植物，外形相似，常有人将它的花苞误认为是黄花菜，试图采食。但观赏萱草含有秋水仙碱，它本身无毒，进入人体后会代谢成有毒的二秋水仙碱，造成呕吐、腹泻，严重甚至会危及生命。
除了绿化带里的“蔬菜”不能吃，长在绿化带里的野菜也不建议吃，自行拔掉绿化带的观赏植物种菜更不可取。