10月2日，记者来到位于景德镇市五中附近的“鸡排哥”摊位上，现场人头攒动，排队有序。从下午2点出摊到6点多，“鸡排哥”连续工作四个多小时后，仅休息8分钟又回到岗位工作，当晚景德镇温度可达32℃。
连续工作四个多小时后，“鸡排哥”已经很疲惫了，因不说话被指“没有情绪价值了”，面对网友打招呼，仍挤出笑容比耶互动。
休息片刻后，“鸡排哥”又满血复活，开始爆金句：“其实我的操作是具有一定观赏性的，我并不是炸鸡排本身，而是把它当成我真正热爱的一项事业去做。”
还有细心网友发现“鸡排哥”手臂布满了疤痕，“鸡排哥”表示：多年炸鸡排，很难避免。
面对越来越多慕名而来的顾客，李俊永的妻子“鸡排嫂”向记者介绍，他们现在每天早上六点多起来准备，一直到第二天凌晨一两点，甚至两三点才休息。“以前也没那么早睡，要忙到晚上12点。”尽管如此供不应求，“鸡排家族”还是坚持品质，每天出摊前都在家里把当天的鸡肉备好，拒绝“预制”。
（羊城晚报•羊城派综合南方都市报、@海报新闻、上游新闻）