9月11日晚上，福建泉州惠安县小岞镇的一位渔民在台湾海峡捕获一条长约1.8米、重达250斤的石斑鱼，这条巨型石斑鱼上岸就卖了34500元。据记者查询，该条石斑鱼为近10年来有公开报道的福建渔民捕获的巨型石斑鱼之最。
“当时是晚上，我站在船上往海里看，有一个圆滚滚的东西浮在海面，起初我以为那是一个水桶呢，结果它还会动。我拿手电筒一照，惊喜地发现那是一条巨大的石斑鱼。”捕获该条石斑鱼的是小岞镇东山村的渔民黄昆强，据他介绍，捕获的时间是11日晚上8点左右，位置在台湾海峡距乌丘岛20多海里的地方。
“我赶紧把水手们喊过来，最终，在船上9个人的努力下，巨大的石斑鱼被捕捞上船并马上放进船上的冰仓里。”黄昆强说，他19岁开始出海捕鱼，干这行已经20多年，他和船上的水手们都是第一次见到和捕到这么大的石斑鱼，大家都很激动、很开心。
黄昆强将捕获巨型石斑鱼的照片、视频发到微信群后，同村发小黄建昆第一时间表达购买意愿并谈妥价格。13 日待渔船靠岸后，双方立即完成交易，这条250斤的“鱼王”以3.45万元成交。
黄建昆说，自己曾有11年出海捕鱼经历，如今转行做贩鱼生意，也是首次见到如此大的石斑鱼，连他67岁、有50年捕鱼经验的父亲都表示“从未见过”。
为何这条石斑鱼能成为“新冠军”？
根据记者的查询，近10年来，惠安渔民捕获的这条长约1.8米、重达250斤的石斑鱼，为有公开报道的福建渔民捕获巨型石斑鱼之最。
不久前，2025年石狮市开海旅游消费季暨“青尺杯”渔获公益拍卖活动举行，其中的“鱼王”是一条重达235斤的巨型石斑鱼，经过多轮激烈角逐，最终被石狮一家海鲜酒楼以52888元的价格收入囊中。
在更早之前的公开报道中，2015年8月，长乐渔民在东犬岛附近海域捕获一条长约1.3米、重约170斤的石斑鱼，最终以8000元的价格售出；2015年11月，福清市沙埔镇渔民捕获一条长约1.7米、重约180斤的石斑鱼，上岸不久便被鱼贩以30000元的价格买走。
福建沿海常见石斑鱼有哪些？
福建沿海是我国石斑鱼的重要分布区，常见的种类有12种，其中经济价值较高且较为常见的主要有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。
石斑鱼为何“身价不菲”？
这些石斑鱼之所以“身价不菲”，源于以下几大因素：
首先，石斑鱼肉质细腻洁白、口感鲜甜爽滑，几乎没有腥味，因其蛋白质含量高、脂肪含量低，营养价值丰富，素有“海鸡肉”之称，是备受推崇的高档食用鱼类。
其次，石斑鱼一般栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾或珊瑚礁海域，生长速度缓慢、繁殖周期长。近年来，随着海洋渔业资源的变化，大型野生石斑鱼愈发稀少，“物以稀为贵”自然推高了市场价格。
也正因如此，渔民一旦捕获体型较大的石斑鱼，往往刚一上岸就成为海鲜市场的“焦点”，它们通常被迅速交易，销往高档酒店、餐厅及特色海鲜市场，成为宴席和品鉴菜单上的名贵佳肴。
（羊城晚报•羊城派综合自东南早报、泉州晚报、海峡都市报）