今天（8月7日）迎来二十四节气中的“立秋”。立秋虽至，但暑热未消，民间常说“秋老虎”发威，此时正是阴阳转换、冷热交替之际，稍不注意，容易罹患呼吸道疾病和心脑血管疾病，守护身体健康成为养生爱好者关注的话题。那么，立秋后的饮食保健应注意哪些方面？“秋膘”还该不该贴呢？
立秋“四不吃”
不吃生冷海鲜
立秋时节的海鲜虽然鲜美，但由于气温仍然偏高，细菌繁殖活跃，生食风险较大。特别是贝类海鲜，更要充分加热烹制，切记不可贪食生冷。因喜欢吃各种生腌海鲜，宁波男子感染了戊肝病毒，出现肝衰竭，治疗40多天才得以出院。
生冷食物若没有经过妥善处理和清洗，容易携带农药、化学肥料、细菌、病毒、寄生虫、虫卵等残留物。过度摄取生冷食物，极容易使脾胃功能受损，引起腹泻、腹痛等不适症状。
不吃寒凉瓜果
民间有“秋瓜坏肚”的说法，指的是立秋后不宜多食瓜类水果。
立秋虽至，但“秋老虎”威力依然不减，很多人仍然习惯食用冰镇瓜果来消暑，殊不知此时人体阳气已开始收敛，脾胃功能渐弱，吃过多的寒凉瓜果很容易损伤脾胃。
在我国传统养生观念中，西瓜、甜瓜等瓜类性质寒凉，立秋后应当少吃，特别是从冰箱里拿出来的冰镇瓜果，更应避免直接食用。
不吃辛辣燥热
立秋后，天气将逐渐干燥，此时如果再食用过多的辛辣燥热食物，容易助长体内燥火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤干燥等症状。
因此，像辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣调料，这个时节要少用，火锅、麻辣烫等重口味食物也要适当控制。
秋天天气干燥，充足合理饮水对健康至关重要，每天至少喝7-8杯水，养成定时喝水的习惯，不要等到口渴才喝。
白开水是饮水的最佳选择，但如果实在不想喝白开水，也可考虑淡茶水、柠檬水、薄荷水、梨水等。比如将梨切片煮水，非常适合秋燥引起的喉咙不适。尽量不喝或少喝含糖饮料。
不吃肥腻厚味
常言道“立秋贴秋膘，冬天不挨冻”，贴秋膘作为一种传统习俗，承载着人们对美好生活的向往。很多人认为，贴秋膘可以补充身体所需要的营养，为即将到来的寒冬储存能量；但一味补充高脂肪食物，可能会给身体带来意想不到的伤害。超重肥胖、高血压、高血脂、高血糖等慢性基础病人群更要谨慎“贴秋膘”。
暴饮暴食，当心胰腺炎。2024年8月，西安45岁的刘先生想着秋天该进补“贴秋膘”，连续吃了火锅、烤肉、海鲜等丰富菜肴。回到家没多久，刘先生上腹部就开始剧烈疼痛，还伴有恶心呕吐，到医院检查得了急性胰腺炎。
立秋后的最佳食物
其实，"贴秋膘"也要讲科学。多吃一些在夏季容易被忽视的食物，补足人们在夏日里容易缺乏的营养素，会比吃肉更补充营养。下面为大家推荐三类立秋后餐桌上的最佳食物。
黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主。比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。
所以，到秋季来临之时，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。
另外，瓜豆类食物的维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒。因此，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
发酵食品
夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。因此，到了秋天，应适当多吃一些营养丰富又有助消化的食品，发酵食品就有这个好处。
发酵时微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。
主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。
副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。
传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
“秋后蚊子猛于虎”
防蚊不能掉以轻心
除了科学食养，立秋后仍应警惕蚊子“发威”。有些人认为立秋后蚊子就会减少，其实不然。蚊子是一种变温动物，最喜欢25℃~30℃之间的气温。夏天温度很高时，蚊虫叮咬活动会受到一定的限制，但入秋后适宜的温度会使得蚊虫叮咬活动更加活跃。还有一些蚊子要通过吸血储存能量过冬。
因此，立秋后的蚊虫往往叮人更狠、吸血次数也更多，民间也就有了“八月八，蚊子嘴开花”“秋后蚊子猛于虎”的描述。
当前，我国部分地区基孔肯雅热疫情仍在流行，秋季防蚊绝不可掉以轻心，应牢记以下防蚊措施：
户外活动穿浅色长袖衣裤，涂抹驱蚊剂。
避免在黄昏、清晨等蚊虫出没高峰期进入草丛、湿地。
室内要安装纱窗纱门，或使用蚊帐。
定期清除家中的积水容器，像蓄水池、水井等要加盖密封，以阻断蚊虫产卵滋生。
换季输液？喝酒软化血管？
这些都是养生谣言！
此外，针对夏秋换季时一些养生健康方面的说法，国家卫生健康委在昨天（8月6日）召开的新闻发布会上进行了澄清。
谣言一
“换季时输液能够疏通血管、预防脑梗塞”，这是错误言论。输液并不能够“冲走”或者“疏通”血管内的动脉硬化斑块，盲目输液反而可能会加重心脏或者肾脏的负担，引发疾病，甚至诱发心力衰竭。
谣言二
“血压稍高没有关系，换季后自然会降下来”，这也是一个误区。恰恰相反，季节转换的时候血压波动会更加明显，高血压患者需要坚持规律用药和监测血压情况，切勿擅自停药或者调整剂量。
谣言三
“喝红酒或者喝醋可以软化血管”，目前并没有科学的证据证明喝酒、喝醋能达到软化血管的目的，过量饮用反而会伤身体。保护血管需注意合理膳食，适当运动，保持健康的生活方式，科学控制血压、血脂和血糖。
立秋后天气逐步变凉，应科学食养，切忌盲目进补，做好防蚊措施，确保身体健康。
（羊城晚报·羊城派综合自央视新闻、生命时报、宁波晚报）