7月中旬，处在武汉夜宵餐桌C位的小龙虾价格上涨，伴随的是上市量锐减。
16日上午，美团外卖平台显示，武汉一商家的小龙虾中号45元/斤。
记者以消费者身份联系到3家售卖小龙虾的商户。
“董婷干鲜”中号小龙虾为45元/斤，该商户表示，大号（小龙虾）涨了10多块，中号涨了七八块，涨价后，利润跟之前差不多，因为进货价涨了。“快退市了虾子少了，来买的人也少了，每年都是这个规律。”他打算再卖20天。
江岸区某海鲜商户表示，价格每天都在变，“猜不准行情”。小龙虾能卖到9月份，但买的人会越来越少，价格会越来越高。
菜鲜达中号小龙虾为52.8元/斤，涨了10块钱左右，商户表示，“没货了，就涨价了，行情一天一个变化，都是跟进货价来的。”目前，该商户卖的都是潜江小龙虾，打算再卖四五天。其表示，刚上市时和目前最贵，因为最近武汉卖小龙虾的商户变少了，有的拿不到货，天气炎热也影响小龙虾存活。
记者注意到，6月20日，潜江小龙虾的价格已经止跌回升。由于产量减少，曾经在2个月内价格腰斩的小龙虾价格上涨。
6月20日，潜江市政府扶持的虾谷360平台显示，潜江市2-4钱青虾（俗称“小青”）和2-4钱红虾（俗称“小红”）的批发价是12元一斤，6月中旬曾跌至10元一斤，目前已开始止跌回涨。而在4月初，“小青”和“小红”的价格为27元一斤。
关于价格回涨，湖北省潜江市虾跳供应链管理有限公司总经理田忠玲对第一财经表示，小龙虾价格下滑期已过，只要不下雨，都可能涨价。因为虾稻田基本插秧快结束，接着，精养塘的虾陆续上市，处于货量少的阶段。按往年的经验来分析，接下来价格会有波动，但往下滑的可能性不太大。
记者查询发现，昆明、长沙等地的小龙虾也涨价了。
据《都市时报》报道，昆明海鲜综合市场卖的本地虾售价普遍在60至65元/公斤，外地虾则达到70至75元/公斤。相比五六月份，小龙虾的数量明显减少，且价格也较之前上涨近一倍。
多位摊主提到，近期天气炎热，小龙虾尤其是小青虾的存活率大幅降低，存货量锐减，加上运输和售卖过程中的损耗较大，售卖小龙虾的商家已陆续减少。目前，价格高了，销量上不去，商家利润空间反而更小了。
据华声在线报道，长沙竹马塘农产品市场相关负责人介绍，7月份小龙虾批发价格上升，比上个月涨了2至3元/斤。主要是因为本地稻田虾捕捞基本结束，现在以产自湖北和江苏的深水虾为主，随着货源减少，价格或继续上涨。目前小龙虾交易量逐渐减少，预计7月底到8月初进入尾声。