近日，中国外卖行业迎来新一轮“补贴大战”。这场由资本驱动的流量争夺战，正以“周度冲刺、月度常态化”的节奏重塑行业格局。在这场补贴盛宴中，消费者或成最大受益者，“薅羊毛”案例在社交媒体上比比皆是。
值得注意的是，近日包括瑞幸咖啡、沪上阿姨等多个品牌饮品店，出现大量做好的饮品无人取走导致浪费的情况。厦门一家茶饮店因“0元券”引发爆单，但30%的订单因消费者爽约成为废单，过夜饮品只能倒掉，店方被迫调整策略为“到店制作”。
多个品牌饮品店现大量“0元购”弃单被指浪费
7月15日，成都市民陈女士告诉记者，自己10日在天府三街一家瑞幸咖啡店看到，因为外卖“0元购”爆单，满桌都是被人放弃或者忘记取的咖啡。“我晚上7时左右去取咖啡，看到店铺已经打烊，店员小哥还要挨着打电话给客户，提醒或确认是否来取，我觉得这真的太浪费了。”
在天府四街一栋写字楼上班的“笑笑”也看到，瑞幸咖啡门口放了好多没人要的咖啡。“10日那天，我上午9点多下单都排到900多号，出餐有点晚，很多人就不想要了。喝了晚上睡不着，如果是果汁类的肯定早就拿了。”
除了瑞幸咖啡，其他品牌的订单无人领取的情况也不少，在7月6日就有网友发帖称，江苏南京一家蜜雪冰城门店外的纸箱内堆满“无人认领”的奶茶，其中多数是外卖平台当日的自提单。相关门店工作人员解释称，因订单量激增，这些饮品是顾客下单后未及时取货或申请退单的滞留产品。门店将滞留饮品集中放置，可供其他顾客免费领取，若无人领取则作废弃处理。
湖南长沙一家古茗门店也出现了类似情况。据网友拍摄的视频显示，该店外卖取货区堆积了大量待取饮品。门店工作人员表示：“超过24小时就丢掉了，浪费也没办法。”
在社交媒体上，记者看到不少网友吐槽这种浪费现象。“为什么下单了又不去拿？太浪费了”“想喝去拿再下单，不喝下单真的很浪费……”不过也有网友表示，“有些是点了，过去一看要排队很久，就不想等了”“有些点了几个小时过去拿还是没有，这种‘0元购’的就爱拿不拿了”。
这番补贴大战将持续到何时？
专家谈外卖平台内卷式竞争
在上周末开启第二轮补贴大战后，外卖平台之间的“战争”在工作日似乎已经“休战”，记者查询美团、淘宝闪购App发现，周末投放大量“0元购”优惠券的情况，到了周一力度明显减弱。
7月15日下午，记者询问了渝北区多家茶饮门店，目前都恢复到日常人流。一家瑞幸咖啡的工作人员表示，最近的外卖大战确实让外卖单量上升很多，不过当天并不需要排队，顾客可以正常下单。
这番补贴大战将持续到何时？据悉，在常规电商促销外，阿里试图再造一个全民参与的促销节日“超级星期六”：在未来100天内，消费者在每个周六都可以获得总额为188元的外卖消费红包（红包总额度会根据每期活动有变化），消费者用红包支付后可以买到超低价的奶茶咖啡和快消速食。
而京东方面称，与其他外卖平台重点补贴茶饮不同，京东会强化对正餐、小龙虾等餐食品类的补贴，比如7月11日新上线的16.18元一口价的小龙虾，从而带动增长。这也意味着，每逢周末就比拼补贴的情况会持续较长时间，外卖大战或将演变成周度、月度的常态化交锋。
中国人民大学经济学博士张维昊分析认为，短期补贴战可能导致行业低水平内卷，商户为对冲成本可能减配减量，平台频繁变动的政策增加供应链压力，消费者权益在“0元购”的狂欢中被掩盖。他预测，未来竞争将转向“效率战”，平台需平衡用户低价需求、骑手权益保障与商户可持续盈利。
（羊城晚报·羊城派综合自齐鲁晚报、上游新闻、澎湃新闻））