羊城晚报记者 朱嘉乐 张华 王沫依 李可欣
“吃动平衡 健康体重 全民行动”！5月17日，2025年全民营养周主题宣传活动暨“健康科普进万家”活动在广州塔广场正式启动。活动现场，惠民义诊服务、AI健康管理展示和特色产品展示三大特色展区吸引了众多市民互动体验。
今年5月17日-23日是第十一届全民营养周，也是全民营养周创办十周年。营养周期间，广东省800余家机构将开展超万场科普活动。融合“体重管理年”与第十五届全运会元素，本次活动首次实现饮食健康与体育运动联动宣传。
“逛完这么多摊位，感觉自己了解到很多干货！”在义诊咨询区，健身多年的张同学向广东省人民医院的营养专家询问一日三餐的饮食搭配。“医生告诉我，每餐吃一个拳头大小的主食，搭配蔬菜，以及肉类或鸡蛋等优质蛋白，这样营养更均衡。”活动现场，30家医疗机构提供关于体重管理、营养健康相关义诊咨询服务。
体重水平与人体健康状况密切相关，体重异常特别是超重和肥胖是导致心脑血管疾病、糖尿病和部分癌症等慢性病的重要危险因素。调查显示，全省约40%成年人超重或者肥胖。
在广东省卫生健康委和中国营养学会的指导下，由广东省营养学会牵头并组织专家制订《岭南膳食模式》。这套岭南地区居民的传统饮食模式具有八个特征，分别是：食材广博，合理搭配；蔬菜足量，水果丰富；水产充足，肉禽蛋奶适量；杂豆常有，全谷坚果不缺；饮食清鲜，少盐少油；喝茶多，饮酒少；多蒸煮快炒，少煎炸腌制；叹早茶、常煲汤、重食养。
对普通人群，专家建议遵循岭南膳食模式，通过多样化的食材、低脂高蛋白的饮食结构，高纤维和清淡少盐的特点，结合适量运动和健康生活方式，可以有效支持体重管理，利于降低心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病的发病风险。
记者了解到，作为全民营养周活动的主办地之一，广州构建起完善的营养健康体系。目前，全市拥有50个营养健康示范场所，建成了“每2万居民拥有1名营养指导员”的服务网络，积极推动营养健康理念进餐厅、进食堂，努力为市民提供更加健康更加便捷的生活环境。重点聚焦学生、老年人等重点人群，持续开展居民膳食营养调查，实施精准的营养健康监测，并持续推进营养健康宣教，促进居民健康素养水平的提升。