人大物理系高材生做轻食月入千万，用数据拆解味觉逻辑

FOODBOWL超级碗创始人高松是人大物理系高材生，2015年毕业即跨界做轻食品牌，2016年，超级碗第一家店在北京国贸开业，至今已在北京、上海、成都、杭州四座城市开了超100家店，2023年年营收达3亿。

创业过程中，他用“爬虫”分析数万条评价，提炼7大口感关键词——鲜、香、嫩、辣、酥、脆、爽，并分别匹配解决路径，用数据拆解好吃轻食的味觉逻辑。 

（羊城晚报•羊城派综合自四川观察、新京报）