鸡蛋价格创年内新高，白壳鸡蛋贵过一级红富士

鸡蛋价格创年内新高，白壳鸡蛋贵过一级红富士

金羊网讯 记者许悦摄影报道：养鸡的人今年好像坐了半年“过山车”，鸡蛋批发价格在今年2月份跌至10年来最低点的时候，他们可能没想到，8月份蛋价就涨到了年内新高。在广州，鸡蛋的价格这个月也是不停地往上窜，部分肉菜市场的鸡蛋价格半个月就涨了三成多。昨天在番禺东城市场，白壳鸡蛋的价格已经涨到了16元/公斤，比一级红富士每公斤还贵上2元。虽然每年暑假母鸡“歇夏”减产都会影响蛋价，但今年蛋价这种火箭式上扬，已经不排除人为推动的因素。

白壳鸡蛋贵过一级红富士

广州菜篮子的价格监测显示，今天（28日）城区市场红壳鸡蛋的平均零售价是12.1元/公斤，比本月1日时10.32元/公斤的价格涨了近两成。

在部分市场，鸡蛋的价格涨幅更大。以宝华生鲜街市为例，昨天红壳鸡蛋的价格涨到了14元/公斤，比月初10.4元/公斤的价格涨了三成多；白壳鸡蛋昨天的价格是14.4元/公斤，比月初11元/公斤的价格也是涨了三成。羊城晚报记者查询近一个月来该市场的价格变动发现，蛋价的上涨基本发生在8月份的上半月，红壳鸡蛋每周都涨了2元/公斤。

而番禺区市桥街东城市场的鸡蛋价格可能是全市最贵的了。昨天该市场白壳鸡蛋的价格是16元/公斤，这比一级红富士每公斤还贵上2元。

本次蛋价的上涨开始于7月份。广东省发改委价格监测中心的监测显示，7月中下旬以来，广东省的鸡蛋价格就持续上涨。到上一周，全省的鸡蛋批发价已经连续第6周上涨。

全国范围内，鸡蛋的价格也是不断地在涨价。农业农村部信息中心对全国农产品批发市场的价格监测显示，第34周（8月17日—23）的鸡蛋价格是9.07元/公斤，比上周涨了9.7%。羊城晚报记者查询发现，从7月中旬以来，全国批发市场的鸡蛋价格就一直都在涨。   

季节性供求趋紧带动鸡蛋价格持续上涨

对于近期广东省鸡蛋价格的持续上涨，广东省发改委价格监测中心的分析认为，这与往年相仿，主要受季节性供求趋紧的影响。尤其今年入夏后我国出现极端高温，加上台风等灾害性天气较常年偏多，进一步加剧了蛋价的上涨压力。

一方面，春节过后鸡蛋消费进入淡季，价格在二季度期间长期处于5.5元以下的年内低位运行，养殖户抵触低价，控产盼涨情绪浓厚。加上7、8月份全国范围内出现极端高温多雨天气，鸡蛋产量明显减少，流通损耗风险增加，致使蛋价承压上涨。

另一方面，按历年市场规律来看，中秋节前两个月通常是鸡蛋市场的传统旺季，作为月饼主要加工原材料的鸡蛋需求集中释放，致使市场供求进一步趋紧，支撑蛋价持续上行。

蛋价火箭式上扬不排除人为推动

但每年暑假母鸡“歇夏”减产都会影响蛋价，中秋前月饼企业备货也是常态，却没哪一年的鸡蛋价格像今年这样火箭式上扬。对此一些市场分析人士认为，蛋价上涨过快，除了季节性上涨因素，不排除有人为推动的因素。

北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为，近期鸡蛋价格大涨，根源在大资金炒作鸡蛋期货。杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙还担心，目前养殖场收益诱人，使得各地养鸡场一哄而上，最终将导致鸡蛋供过于求，价格暴跌，养鸡户亏损。这样的例子以前就发生过，如2005年那时候，西安的鸡蛋价格最低跌到了1元/公斤。

考虑到8月下旬仍是鸡蛋生产“歇伏期”，鸡蛋市场供应量难有明显增多，叠加学校陆续开学、中秋节临近等因素，广东省发改委价格监测中心预计：短期内广东省鸡蛋零售价格仍将偏强运行，且不排除升破年内高点（春节期间的6.09元/公斤）的可能性，但鉴于前期蛋价升幅较大，后期涨势或逐步趋缓。

而就像钱明伙所担心的，中秋节过后，鸡蛋价格多半会像往年一样，出现季节性下跌。养鸡的人今年已经要准备好了不停地坐“过山车”，市场分析人士建议，养鸡场最明智的做法是，抓住价格拉升的机会，尽可能多地出货，要不资本退场之后，蛋价恐怕怎么拉起来就会怎么再摔下去。