又香又软！增城三星村丝苗米今夏约定你

文/图 金羊网 记者宋昀潇、实习生李华诗，通讯员刘镇

金黄的稻穗随风摇摆，新谷的芬芳扑鼻而来。7月17日上午，增城区新时代文明实践——中新镇“乡村振兴·幸福三星”开镰节活动在三星村丝苗米基地正式启动。

此次开镰节是增城区新时代文明实践活动，现场通过绑禾杆比赛、割稻谷等多种方式，为来宾和群众呈现出了“稻花香里说丰年，锣鼓震天庆丰收”的丰收景象，现场处处洋溢着农事丰收的喜悦以及劳动创造幸福的美好。

土质肥沃山溪灌溉，丝苗米香软可口

群山环绕，溪水绵延。艳阳似火的七月正是三星村丝苗水稻收割的时节，记者循着风中的稻香味来到到田地里，放眼一看，两辆收割机在一片黄澄澄的稻田中来回穿梭，大滚轮压向稻穗，翻飞的谷粒和稻杆扬向天空。这是三星村丝苗米的春稻，秧苗经过三个月的培育已经长成半人高的稻田。

本次开镰节活动会场就设立在这片稻田中央，黝黑色的土地松软湿润。农户开着收割机在会场左侧收割稻谷，右侧立着三面大皮鼓，分别撰写着“庆”“丰”“收”三个大字，现场洋溢着丰收的喜庆气氛。

三星村从去年开始全面推广丝苗米水稻种植。村里目前共有1400人，共有1642亩农耕面积，建立12个合作社。在500多亩稻米田中，今年耕种丝苗米大约300亩，共六七十户，约100人参与其中。按照不同的水土环境，村里平均亩产约300斤，批发价10元一斤，亩产值约3000元。丝苗水稻一年两收，农户平均年产值约每亩6000元。

“亩产700斤湿谷，晒干后大概有500斤，一年两造，产出1000斤基本没有问题。这里的环境好，土质营养丰富，水质好，都是用山上的溪水来浇灌，丝苗米才会这么好吃。”三星村农户陈先生从去年开始种植丝苗米，一亩余地供一家人吃绰绰有余，多余的米会被朋友或者村里收购。

据悉，增城丝苗水稻自明代就有栽种，距今已有约400年历史。相传取名“丝苗”是因为禾苗幼细如丝，米粒身段苗条。以其米粒洁白晶莹，似玻璃质，油质丰富，成饭香气浓郁、口感软滑而驰名岭南，饮誉海内外。

依托绿水青山打通最后一公里建设新农村

在现场，三星村还与华新集团签订三星村丝苗米基地项目合作框架协议。三星村党支部第一书记赖俊达表示，为建设美丽新乡村，今后三星村将以1000亩丝苗米的种植面积，结合企业、集体、农户三方面共同打造国家级丝苗米基地。

从去年开始全面推广种植后，三星村丝苗米的市场反应比较好，村里种植面积从去年的100亩增加到今年的300亩。三星村常务副主任钟伟昌表示，今后将丝苗米品牌做大做强，依托三星村依山傍水的地理环境，以乡村文体旅游为思路进行整村发展。

据了解，此前三星村民普遍种植其他品种水稻，产量低，销售渠道和市场价格不理想。随着城市快速发展和科技水平的提高，人们生活水平的提高，青年人外出打工，农户的年龄逐渐增大，土地闲置得比较多。在村集体、镇政府的支持下，村民将地承包给村长，全面推进三星村丝苗水稻种植，建立和完善绿道和水泥路等配套交通设施，全面打造三星村美丽乡村。

三星村支部书记方清向记者表示，从去年开始，三星村的绿道村舍等基础设施焕然一新，村民们的文娱活动自此有了场地，“三星村的未来，是实现乡村振兴，打造美丽乡村、精品乡村。”

三星村所在的中新镇，正是以文明实践引领，助力乡村振兴。发动“新乡贤”积极参与文明实践，让文明乡风吹遍美丽乡村。

此次的开镰节，更是作为增城区新时代文明实践活动之一，旨在进一步加强改进基层宣传思想文化工作和精神文明建设，助力打通宣传群众、教育群众、关心群众、服务群众的“最后一公里”。

截止目前，全区已建成新时代文明实践中心1个、新时代文明实践所4个、新时代文明实践站10个。其中，增城经济技术开发区、小楼镇、增江街大埔围村、仙村镇西南村作为市级试点，新塘镇瓜岭村、朱村街丹邱村等9个单位作为区级试点，实现了区域全覆盖。