《今日广东·乡音》——忆当年“浑水摸鱼”

郑国宗

二十世纪七十年代以前，竹乡广宁县靠近绥江边的地方有许多长年排水不清、荒废的湿地水塘，乡人称之为“枉塘”。夏天绥江发大水，鱼虾们都随着大水游进枉塘，因枉塘里水草茂盛，什么鸭脷头啦，水仔眼啦，水茜啦……简直就是一个水底森林，水里还有无数的微生物，这样一个天然饵料丰富的地方，真是鱼们的“天堂”。所以鱼虾们一进来就被这个好地方迷住，于是“乐不思蜀”，水退了也不肯走了，都决定在枉塘里繁衍后代。

洪水退了没几天，雨过天晴，通常就会有人喊“打塘”了。所谓“打塘”，就是附近几个村子的人都涌进枉塘，拿着各式各样的渔具进行群体大行动：击水、搅泥浆，将水搅浑了，把鱼们折腾得失魂落魄、晕头转向了，再进行捕捞。这种广宁竹乡版的“浑水摸鱼”就叫“打塘”，或许中国成语的“浑水摸鱼”就是源于“打塘”吧。

“打塘啰！”听到几下声嘶力竭的吆喝，挑粪的把担子往路边“咚”地一放，锄地的把锄头往田里“啪”地一扔，孩子们也终止了打闹玩乐，刹那间全村子的男男女女、老老少少一个个拔脚就往家里跑。一起干活的几位知青见状不由得大吃一惊，面面相觑，不知道到底发生了什么大事，这好像是在电影中看到村子有人喊“日本鬼子进村啦”时的情形呀！

在乡下，其实有两种情况会出现这么一幕：一是有人吆喝“救火呀”；二就是有人吆喝“打塘啰”。

一听到有人召唤要去“打塘”，谁也不在乎几个工分啦，“悠悠万事，唯此为大”。可不，连生产队长都放下手中的活，跑回家里拿渔具。年轻力壮的拿罾，稍弱的拿平时用来罩小鸡崽的竹罩，老人和小孩拿筲箕、小网兜，大家手里有了“行头”，就迫不及待地奔赴枉塘而去。

那真是一个好壮观的大场面！一个十来二十亩的枉塘里，一下聚集了男女老少一两百人。举棍击水频频起罾的，举罩“刷刷”推水前进的，操着网兜用脚搅泥浆的，用筲箕拨水的……不时有受惊的鱼跃出水面，人们发出阵阵呼喝声，这阵势令人想起古代打仗时那万马奔腾、杀声连天的情景。

拿着不同渔具，就有不同的收获，举罾的捉到的多是大鱼，使罩的则“大细通杀”。“刷”一声将罩插落水中，如果罩着了鱼，鱼就会受惊乱窜，碰撞着罩壁，使用罩者的手感到罩的颤动，就知道“有料”，便从罩顶口伸手进去摸。自然，罩内抓鱼就如“瓮中捉鳖”了。

折腾一番之后，泥浆搅起来了，小鱼们、虾们感到缺氧，憋不住啦，开始在水面上浮头了。使网兜的看到它们那游动产生的小水波纹就去兜捞。使罾的不屑于和老人小孩一起捉小鱼，此时他们已兴高采烈地带着大条的鱼，相继满载而归。于是使筲箕的开始有收获了，他们大鱼抓不到，专门捕捞浮头游动的小鱼和虾。鱼塘内鱼虾实在多，老人小孩们人人都能捞到一大篓。

随后跟来看究竟的知青们看出了门道，这会也屁颠屁颠地跑回去拿工具，然后跻身于“浑水摸鱼”行列之中。虽然他们已经“失了先机”，但绝不会空手而返，晚上肯定可以美美地喝一顿了。

当枉塘平静下来，家家屋顶也开始冒出炊烟，诱人的煎鱼香味，慢慢覆盖了整个小山村。乡人们的渔获都不菲，如果不是把鱼当饭吃，一般两三天是吃不完的，大家都是把鱼煎熟了、晒干了，慢慢省着点享用的。一次“打塘”，十天半个月里，乡人们餐桌上每天都会有一碟鱼虾。枉塘里的鱼是野生清水鱼，味道鲜极了，而枉塘鱼仔干更是深受城里人的青睐，上市十分抢手。试想，在物质匮乏的年代里，“打塘”对乡人有多大的吸引力。

被“打”过的“枉塘”，第二天会浮起一些因为缺氧憋闷而死的漏网之鱼，但也会有许多命大的漏网之鱼能挺得过这番折腾而幸存下来，待塘水澄清后又继续繁衍后代。不出三个月，枉塘中又有很多鱼虾了，如果再发一次大水，枉塘内还会加上“外来户鱼”，里面更是“鱼满为患”。于是，轰轰烈烈的“打塘”大场面又会再现。

如今，由于现代化建设的发展，竹乡广宁已经找不到几眼枉塘了，还有更重要的原因是，乡人丰衣足食，餐餐不缺少鱼肉，除非有人出钱请人作秀，谁还愿意赶这趟“浑水”，弄得满身泥巴，去捞那些鱼仔虾毛？所以“打塘”这种场面震撼的竹乡版“浑水摸鱼”也再看不到了。